Adelphi zählt mittlerweile zu den beliebtesten schottischen Abfüllern und kann bereits auf eine lange Geschichte zurückblicken. Gegründet 1816 als Distillerie war Adelphi lange Zeit eine der fortschrittlichsten und produktivsten Brennereien Schottlands, bis sie im Jahre 1907 die Produktion einstellte. Etliche Jahrzehnte vergingen bis der Name Adelphi im Jahr 1993 wieder zum Leben erweckt wurde. Diesmal jedoch als unabhängiger Abfüller mit dem Ziel nur die besten Abfüllungen aus den großen Produktionen der Destilllerien hervorzubringen. Und dies gelingt ihnen nach mittlerweile 25 Jahren immer wieder mit großen Erfolg.