In der noch jungen Kilchoman-Brennerei findet die Whiskyherstellung noch auf ganz traditionelle Weise statt. Fast wie vor 150 Jahren. Beinahe alle Produktionsschritte werden auf der Rockside Farm selbst durchgeführt. Vom Mälzen der Gerste, Destillieren, Reifen, bis hin zum Abfüllen selbst vor Ort - unabhängig und einzigartig in Schottland.

Qualität vor Quantität - lange Fermentation, schonende Destillation, beste Fassqualität sind dabei selbstverständlich.

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In der noch jungen Kilchoman-Brennerei findet die Whiskyherstellung noch auf ganz traditionelle Weise statt. Fast wie vor 150 Jahren. Beinahe alle Produktionsschritte werden auf der Rockside Farm selbst durchgeführt. Vom Mälzen der Gerste, Destillieren, Reifen, bis hin zum Abfüllen selbst vor Ort - unabhängig und einzigartig in Schottland.

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Das Kilchoman Batch Strength Release, kreiert von Gründer und Master Distiller Anthony Wills, reifte in einer Kombination aus Re-charred Red Wine Casks, Oloroso-Sherry-Butts und Bourbon-Fässern. Ein paar Tropfen Kilchoman-Quellwasser...
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Kilchoman 2010/2023 Fresh Bourbon Cask Uniquely Islay An Samhdradh #420 53,3% vol.
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Dieser Kilchoman von 2010 reifte in einem Fresh Bourbon Barrel und ist Teil der Uniquely Islay An Samhdradh 2023 Serie. Der Whisky überzeugt mit Butterscotch und Karamell, sowie einer ausgewogenen Süße mit integriertem Rauch.
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Kilchoman Machir Bay Geschenkpackung mit 2 Gläsern
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Das Flagschiff der Kilchoman Brennerei, gereift zu 90% in Bourbon Barrels und zusätzlich in Oloroso Sherry Fässern. Der Whisky wurde benannt nach dem Strand unweit der Destille. Machir Bay ist ein klassischer Islay Malt - schwer...
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Kilchoman PX Sherry Matured 2023 50% vol.
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Der Kilchoman PX Sherry Cask Matured ist die erste Fassvollreifung, die zu 100 Prozent in Pedro Ximénez-Sherryfässern erfolgte. Die Fässer bezieht Kilchoman, genau wie Glenfarclas, von einem der renommiertesten Sherryfass-Lieferanten,...
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Mit der 100% Islay-Abfüllung bekennt sich Kilchoman zu seiner 100% Islay-Philosophie. Der Malt wird ausschließlich aus eigens angebauter Gerste destilliert – für die 13. Edition wurde die Sorte Publican aus den Ernten der Jahre 2012 bis...
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Kilchoman feiert eine Premiere und präsentiert die allererste Cognac-Fass Reifung. Für den Kilchoman Cognac Cask Matured Release 2023 wurden 32 Cognac-Fässer der Tonellerie Bossuet in Frankreich ausgewählt und in Kilchomans Lagerhäusern...
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Anknüpfend an den Erfolg der ersten Ausgabe des Kilchoman Fino Sherry Matured in 2020, wurde die Reise diesjährig fortgesetzt. Für den 2023er Kilchoman Fino Sherry Cask Matured wurden insgesamt 20 Fino Sherry Butts von der Bodega Jose y...
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Kilchoman 2011/2022 Calvados Cask Uniquely Islay An Geamhradh 53,6% vol.
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Dieser Kilchoman von 2011 aus der Uniquely Islay Serie erhielt nach der Reifung im Bourbon Cask eine 15-monatige Nachreifung in zwei Calvados Casks. Der Whisky ist limitiert auf 446 Flaschen und überzeugt mit viel frischem Obst,...
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Kilchoman 2014/2022 Sauternes Cask Uniquely Islay An Geamhradh 56,8% vol.
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Dieser Kilchoman von 2014 aus der Uniquely Islay Serie erhielt nach der Reifung im Bourbon Cask eine Nachreifung in einem Sauternes Cask. Dieses Sauternes-Finish zeigt Aromen von Süße mit Butterscotch, Karamell und Zitrusfrüchte.
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Dieser Kilchoman von 2012 aus der Uniquely Islay Serie erhielt nach der Reifung im Bourbon Barrel eine 2-jährige Nachreifung in einem Tequila Cask. Der Whisky ist limitiert auf 239 Flaschen und ist zeigt süße Karamellnoten, erdigen Rauch...
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Anlässlich der "Festive Season" hat die Islay Brennerei Kilchoman erneut eine Sonderedition des Machir Bay in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Ebenfalls gereift zu 90% in Bourbon Barrels und zusätzlich in Oloroso Sherry Fässern wurde...
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Der Kilchoman Casado (portugiesisch für Hochzeit) ist eine limitierte Abfüllung die zuvor 6 Jahre in frischen Bourbonfässern gereift wurde, bevor der Whisky anschließend für 2 Jahre in zwei 6.000 Liter portugiesische Rotweinfässer...
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