Blair Athol 12 Jahre 2013/2026 Sherry Cask The Caskhound 56,7% vol. 0,5 l

Dieser 12-jährige Single Malt aus der traditionsreichen Blair Athol Distillery zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter ein Second Fill Sherry Butt freilegen kann. Abgefüllt von The Caskhound in natürlicher Fassstärke mit 56,7% vol., steht hier nicht vordergründige Sherrysüße im Fokus, sondern das Zusammenspiel aus destillatgetriebener Tiefe, nussiger Würze und fein eingebundener Frucht. Ein ehrlicher, strukturierter Highlander mit klarer Handschrift.

Aroma
Gewürzbetont im Auftakt mit Zimt, Muskat und einem Hauch Ingwer. Darunter zeigt sich sofort der typische Blair-Athol-Charakter: geröstete Haselnüsse, Marzipan und eine feine, leicht fleischige Note. Mit etwas Luft entwickeln sich kandierte Orangenschalen, dunkle Beeren, Tabak und ein Anklang von Mokka. Das Sherryfass bleibt bewusst zurückhaltend und lässt dem Destillat viel Raum.

Geschmack
Cremig und ölig im Antritt, mit einer angenehmen, fast seidigen Textur. Zunächst süß und fruchtig mit kandierten Äpfeln, Clementinen und sahnigem Fudge. Mit zunehmender Intensität bringen die 56,7% vol. würzige Noten von Pfeffer, Nelken und Piment ins Spiel. Im Zentrum entfaltet sich der Whisky mit dunkler Schokolade, Datteln und gerösteten Nüssen – hier zeigt sich der Kern des Blair Athol-Stils besonders deutlich. Ein paar Tropfen Wasser öffnen zusätzliche Facetten von Aprikose, frischen Beeren und Waldhonig.

Finish
Mittellang und angenehm trocken. Würzige Noten und ein Hauch Earl Grey verbinden sich mit Eichenholz, Haselnuss und dunkler Schokolade. Im Nachhall bleiben Pfeffer und Lakritze zurück – ruhig, wärmend und sehr stimmig.

Die Blair Athol Distillery wurde 1798 gegründet und liegt am Rande der Highlands in Pitlochry. Bekannt ist sie für ihren kräftigen, nussigen Hausstil mit malziger Tiefe und subtiler Würze – Eigenschaften, die sie zu einem geschätzten Bestandteil vieler Blends machen, in Einzelfassabfüllungen jedoch besonders eigenständig und charaktervoll hervortreten.