Dalmunach 10 Jahre 2016/2026 Oloroso Sherry Cask Lady of the Glen 63,6% vol.

Eine der frühen Abfüllungen der noch jungen Dalmunach Distillery, die erst 2015 auf dem Gelände der ehemaligen Imperial-Brennerei errichtet wurde – und damit ein spannender Blick auf den Charakter dieser modernen Speyside-Destillerie in ihrer Anfangsphase. Nach der Reifung im Bourbonfass wurde dieser Single Malt über viele Jahre hinweg in ein First Fill Oloroso Sherryfass umgelagert, wodurch sich eine intensive, tiefgründige Aromatik entwickeln konnte. Abgefüllt in kraftvollen 63,6% vol. Fassstärke und limitiert auf nur 226 Flaschen, präsentiert sich dieser Dalmunach als ausdrucksstarker, sherrybetonter Vertreter mit bemerkenswerter Dichte.

Aroma
Opulent und vielschichtig mit einer deutlichen Sherryprägung. Saftige Rosinen und Datteln steigen sofort in die Nase, begleitet von Honigsüße und roten Apfelschalen. Dahinter entfalten sich warme Gewürze, ein Hauch von Sirup und eine elegante Eichenwürze.

Geschmack
Kräftig und vollmundig mit intensiver Süße und dunkler Frucht. Getrocknete Früchte wie Rosinen und Datteln dominieren zunächst, gefolgt von Honig, karamellisierten Noten und einer würzigen Tiefe. Die hohe Fassstärke sorgt für Druck und Struktur, während das Oloroso-Fass reichhaltige, fast ölige Texturen und eine angenehme Wärme mitbringt.

Finish
Lang und intensiv mit anhaltender Süße und würziger Eiche. Dunkle Früchte, Honig und ein Hauch von Gewürzen bleiben präsent und klingen langsam aus.

Die Dalmunach Distillery gehört zu den jüngsten Brennereien Schottlands und wurde 2015 von Chivas Brothers errichtet. Auf historischem Boden der ehemaligen Imperial Distillery entstanden, verbindet Dalmunach moderne Produktionsmethoden mit klassischer Speyside-Stilistik: fruchtbetont, elegant und strukturiert. Diese Abfüllung zeigt eindrucksvoll, wie gut sich dieser Stil bereits in jungen Jahren mit einer intensiven Oloroso-Reifung entfalten kann.