Secret Lowland 10 Jahre 2014/2025 Sherry Cask Old Particular Douglas Laing 59,9% vol.

Dieser geheim gehaltene Lowlander aus Douglas Laings Fanatical About Flavour-Serie zeigt eindrucksvoll, wie ein junges, lebhaftes Destillat durch ein ausdrucksstarkes Sherry-Butt veredelt werden kann. Destilliert im Jahr 2014 und nach zehn Jahren Reifezeit in Fassstärke abgefüllt, entstand eine auf 678 Flaschen limitierte Single-Cask-Abfüllung mit intensiver Frucht, dunkler Süße und einer strukturierten, würzigen Tiefe.

Aroma
Kräftige Sherryfrucht mit Rosinen, Pflaume und getrockneten Kirschen, begleitet von Kakao, braunem Zucker und einer feinen Nussigkeit. Dazu ein Hauch Orangenzeste und dezente Eichenwürze.

Geschmack
Voluminös und zugleich elegant. Dunkle Beeren, Feigen und süßes Dattelgebäck verbinden sich mit Schokoladennoten, Karamell und würzigem Holz. Die Fassstärke zeigt sich kraftvoll, bleibt aber harmonisch eingebunden und trägt die Sherrytöne weit über den Gaumen.

Finish
Lang und wärmend mit Rosinen, Kakaopulver, etwas Leder und einem würzigen Nachhall von Muskat und dunkler Eiche.

Eine Lowland-Brennerei im Verborgenen
Lowland-Destillate sind bekannt für ihre helle, weiche Grundstruktur – oft floral, malzbetont und fein ausbalanciert. In dieser Abfüllung trifft dieser elegante Stil auf die Tiefe eines Sherry-Butts und erzeugt eine seltene Kombination aus klarer Destillatsüße und opulenter Frucht. Gerade weil die Brennerei nicht genannt wird, steht hier das Ergebnis im Mittelpunkt: ein intensiver, vielschichtiger Lowlander, der die Handschrift der Region dennoch deutlich erkennen lässt.