Tobermory 2008 Red Wine 57,7% vol.

Der Tobermory 2008 Red Wine Cask Matured ist eine limitierte Originalabfüllung der traditionsreichen Brennerei von der Isle of Mull. Der 2008 destillierte Single Malt reifte 14 Jahre vollständig in Rotweinfässern und wurde anschließend mit kräftigen 57,7 % vol. abgefüllt. Dabei verbindet sich der fruchtig-zitrische Charakter von Tobermory ausgesprochen harmonisch mit den dunkleren, üppigen Aromen der Weinfässer. Das Ergebnis ist ein kraftvoller und zugleich ausgewogener Island Single Malt mit viel Frucht, satter Textur und einer feinen herben Würze.

Aroma: Zu Beginn zeigen sich säuerlich-fruchtige Weintrauben und dunkle Beeren, begleitet von süßem Malz. Mit etwas Zeit wird das Bouquet zunehmend heller und fruchtiger. Saftige Orange und kandierte Zitrusfrüchte treten hervor, während feines Marzipan für eine süßlich-nussige Komponente sorgt.

Geschmack: Kraftvoll, dicht und wunderbar vollmundig. Dickflüssiger Honig trifft auf reife Feigen, Rosinen und intensive schwarze Johannisbeerkonfitüre. Eine dezente Eichenwürze bildet den Gegenpol zur üppigen Fruchtsüße. Dunkle Schokolade und Kakao sorgen für zusätzliche Tiefe, bevor kandierte Zitrusfrüchte und cremige Vanille wieder mehr Frische und Süße ins Spiel bringen.

Nachklang: Mittellang bis lang, zunehmend trocken und angenehm herb. Dunkle Frucht, feine Eichenwürze und Schokolade klingen langsam aus, während vor allem aromatische Orangenschale lange am Gaumen zurückbleibt.

Gerade die vollständige Reifung im Rotweinfass verleiht diesem Tobermory seinen besonderen Charakter. Die Weinaromen überdecken dabei nicht das Destillat, sondern ergänzen dessen typische Orangen- und Zitrusnoten um dunkle Beeren, Johannisbeerkonfitüre, Trockenfrüchte und Kakao. Dazu kommt ein sattes, beinahe öliges Mundgefühl, das durch die hohe Trinkstärke von 57,7 % vol. zusätzlich unterstrichen wird.

Die Tobermory Distillery befindet sich im gleichnamigen Hafenort auf der schottischen Isle of Mull und blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 1798 zurück. Eine Besonderheit der Brennerei sind ihre zwei sehr unterschiedlichen Single-Malt-Stile: Unter dem Namen Tobermory entstehen ungetorfte, fruchtbetonte Whiskys, während die rauchigen Destillate als Ledaig abgefüllt werden. Der Tobermory 2008 zeigt eindrucksvoll die ungetorfte Seite der Brennerei – hier allerdings in einer besonders kraftvollen und fruchtintensiven Interpretation aus dem Rotweinfass.