Kings County Empire Rye 45% vol.

Mit dem Kings County Empire Rye präsentiert die New Yorker Brennerei eine authentische Rückbesinnung auf die Wurzeln des amerikanischen Rye Whiskeys. Die Rezeptur besteht zu 80 % aus Danko-Roggen aus Ancramdale im Bundesstaat New York sowie zu 20 % aus englischer, gemälzter Gerste. Auf Mais wird vollständig verzichtet. Destilliert wird zweifach in klassischen Pot Stills, anschließend reift der Whiskey mindestens drei Jahre in ausgebrannten Eichenfässern.

Diese Abfüllung ist Teil der Empire Rye-Initiative – einem Zusammenschluss gleichgesinnter Brennereien, die eine eigenständige Rye-Kategorie auf Basis der historischen Whiskeytradition des Nordostens der USA definieren. Empire Rye schreibt unter anderem vor, dass mindestens 75 % des verwendeten Roggens aus New York stammen, die Destillation im Bundesstaat erfolgt und die Kriterien eines Straight Rye Whiskeys erfüllt werden. Der Kings County Empire Rye ist dabei als dauerhaft verfügbare Signature-Abfüllung konzipiert – ein moderner Klassiker mit klarer Herkunft.

Aroma
Feine Süße von Honigwaben trifft auf frische Orangenzeste. Dazu kommen würzige Noten von Zimt und ein Hauch Getreide, der dem Bouquet Struktur und Tiefe verleiht.

Geschmack
Kräftig und vielschichtig. Toffee brittle und getrocknete Aprikosen stehen im Vordergrund, begleitet von intensiver Fasswürze und der charakteristischen Pfeffrigkeit des Roggens.

Finish
Lang und anhaltend mit Noten von Ahornsirup, Anislikör und Marzipan, trocken ausklingend und elegant verwoben mit würziger Eiche.

Zur Brennerei
Kings County Distillery wurde 2010 in Brooklyn gegründet und zählt zu den prägenden Akteuren der amerikanischen Craft-Whiskey-Szene. Die Brennerei arbeitet konsequent „grain to glass“, destilliert ausschließlich in Pot Stills und legt großen Wert auf regionale Rohstoffe sowie traditionelle Verfahren. Mit dem Empire Rye knüpft Kings County bewusst an die historische Bedeutung des Roggens im Nordosten der USA an und übersetzt dieses Erbe in einen klar definierten, modernen Stil.