Kings County Straight Bourbon 45% vol.

Mit dem Kings County Straight Bourbon präsentiert die New Yorker Brennerei eine eigenständige Interpretation amerikanischen Bourbons – bewusst fernab klassischer Kentucky-Stilistik und handwerklich geprägt von der Denkweise schottischer Single Malts. Die Maische besteht zu 80 % aus biologischem New-York-Mais und zu 20 % aus englischer Golden-Promise-Gerste. Auf Roggen oder Weizen wird vollständig verzichtet. Destilliert wird zweifach in traditionellen Pot Stills, was dem Destillat bereits in jungem Alter Tiefe und Struktur verleiht.

Die Reifung erfolgt für drei bis sieben Jahre in neuen, ausgebrannten Eichenfässern. Anschließend werden verschiedene Fassreifungen sorgfältig miteinander vermählt, um Konstanz, Balance und aromatische Vielschichtigkeit zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein Bourbon mit ausgeprägtem Charakter, der regelmäßig zu den besten Craft Bourbons gezählt wird.

Aroma
Karamell und Vanille eröffnen das Bouquet, begleitet von dunklen Beeren. Dahinter zeigen sich feine Würznoten mit Zimt und Muskatnuss, ergänzt durch einen Hauch schwarzem Pfeffer.

Geschmack
Weich und zugleich überraschend kraftvoll. Süße Vanille und Karamell treffen auf würzige Akzente von Zimt, Muskat und Pfeffer. Eine dezente Fruchtigkeit und malzige Tiefe sorgen für Komplexität und Struktur.

Finish
Mittellang bis lang, wärmend und würzig, mit anhaltender Vanille, sanfter Eiche und einer fein pfeffrigen Trockenheit.

Zur Brennerei
Kings County Distillery wurde 2010 in Brooklyn gegründet und gilt als eine der Pionierbrennereien der amerikanischen Craft-Whiskey-Bewegung. Gebrannt wird ausschließlich in Pot Stills, mit Fokus auf regionale Rohstoffe, traditionelle Verfahren und einen bewusst unkonventionellen Stil. Kings County verbindet amerikanische Whiskey-Tradition mit handwerklicher Präzision und europäischem Destillationsdenken – ein Ansatz, der sich klar im Charakter dieses Bourbons widerspiegelt.