Kavalan 15 Jahre Four Casks 2025 Edition 43% vol.

Mit dem Four Cask Matured 15 Jahre präsentiert Kavalan die bislang älteste Batch-Abfüllung der Destillerie außerhalb der streng limitierten Single Casks – ein bedeutender Meilenstein in der noch jungen, aber beeindruckenden Geschichte der taiwanesischen Brennerei. Die Reifung erfolgte separat in vier unterschiedlichen Fasstypen: Ex-Bourbon, Oloroso Sherry, Ruby Port sowie ausgewählten Puncheon-Fässern. Anschließend wurden die Fässer in Small Batches vermählt, um ein vielschichtiges, zugleich harmonisches Gesamtbild zu erschaffen. Das subtropische Klima Taiwans sorgt dabei für eine beschleunigte, besonders intensive Fassinteraktion – und dennoch bewahrt der Whisky die stilistische Handschrift Kavalans: kraftvoll, fruchtbetont und bemerkenswert elegant ausbalanciert.

Nase: Aromen von Karamell-Apfelmousse, Schokolade, WalnussZimtschnecken und cremigem Popcorn. Dazu feine Nuancen von getrockneten Mandarinenschalen und Pflaumen. Die Süße von Toffee und schwarzen Datteln verleiht der Nase eine warme, einladende Tiefe.

Gaumen: Üppige Zitrusaromen von Bergamotte, Zitrone, Orange und Grapefruit treffen auf getrocknete Cranberries, Rosinen und Longan. Daraus entwickeln sich samtige Eindrücke von dunklem Schokoladeneis sowie Karamell-Walnuss-Kaffee-Mousse. Der Gesamteindruck ist kraftvoll, vielschichtig und harmonisch.

Finish: Warm und anhaltend, geprägt von holzigen Gewürznoten mit einem feinen Zimtakzent

Die 2005 gegründete Kavalan Distillery im taiwanesischen Yilan gehört zum Familienkonzern King Car Group und zählt heute zu den renommiertesten Destillerien außerhalb Schottlands. Das subtropische Klima beschleunigt die Reifung erheblich und verleiht den Whiskys ihre charakteristische Intensität, Fruchtfülle und aromatische Dichte – Eigenschaften, die in dieser 15-jährigen Abfüllung besonders eindrucksvoll zur Geltung kommen.