Milk & Honey Apex Terroir Dead Sea 57,4% vol.

Mit der Apex Terroir Series präsentieren wir Ihnen eine außergewöhnliche Whisky-Edition, die eindrucksvoll zeigt, wie stark der Charakter eines Whiskys vom jeweiligen Reifungsort geprägt wird. Inspiriert von der Vision des renommierten Whisky-Experten Dr. Jim Swan, der die Region als „Spielplatz für Innovation“ bezeichnete, steht diese Serie für das Zusammenspiel aus Klima, Höhenlage und Handwerkskunst.
Extreme Temperaturschwankungen und wechselnde Luftfeuchtigkeit hinterlassen deutliche Spuren im Fass – und formen Whiskys mit beeindruckender Tiefe, Komplexität und Individualität. Ein echtes Statement für terroirgeprägte Reifung.

Whisky aus der Extremzone

Am tiefsten Punkt der Erdoberfläche, 351 Meter unter dem Meeresspiegel, entfaltet sich ein Klima, das in seiner Intensität weltweit einzigartig ist. Temperaturen zwischen 10 und 51 °C, eine Luftfeuchtigkeit von 30–45 % und ein hoher atmosphärischer Druck prägen die Reifebedingungen am Toten Meer. Dieses extreme Umfeld fordert nicht nur die Fässer – es wirkt aktiv auf den Whisky ein: Aromen werden durch die Hitze und den Druck regelrecht aus dem Holz gepresst, die Reifung beschleunigt sich dramatisch, der Angels’ Share liegt bei rund 25 %.
Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer Whisky mit kraftvoller Struktur, ausgeprägter Mineralität, intensiver Würze und einer balancierten Süße – ein echtes Spiegelbild seines Terroirs. Mit nur 5.609 Flaschen weltweit ist dieser Whisky nicht nur eine Rarität, sondern auch eine der eindrucksvollsten Terroir-Erkundungen der modernen Whiskywelt.

Aroma: Einladend süß mit feiner französischer Vanille und zartem Mokka – untermalt von der warmen Holzigkeit eines Zigarrenkastens.
Geschmack: Eleganter Auftakt mit Nuancen von Schwarztee, gefolgt von einer vielschichtigen Gewürzpalette: Zimt, Koriander und Kakao verleihen dem Whisky Tiefe und Struktur.
Finish: Langanhaltend und komplex – kandierter Ingwer und Nelken verschmelzen mit einer markanten Meersalznote zu einem ausdrucksstarken, erinnerungswürdigen Finale.