Killowen 9 Jahre Pinot Noir & Ruby Port Cask Germany Exclusive 51,2% vol.

Mit dieser exklusiv für Deutschland ausgewählten Einzelfassabfüllung beweist die nordirische Killowen Distillery einmal mehr ihr Gespür für außergewöhnliche Fassreifungen. Dieser 9 Jahre alte Barántúil reifte zunächst vollständig in einem Pinot-Noir-Weinfass, bevor er ein abschließendes Finish in einem Ruby-Port-Cask erhielt. Das Ergebnis ist ein Whiskey voller Ausdruckskraft, Intensität und Fruchtigkeit – ein echtes Erlebnis für Liebhaber ungewöhnlicher Fasskombinationen.

Bereits die tiefrote Fruchtaromatik verrät, dass hier zwei besonders charakterstarke Fassarten aufeinandertreffen. Pinot Noir bringt elegante Beerenfrüchte, feine Würze und Struktur mit, während das Ruby-Port-Finish zusätzliche Tiefe, Süße und dunkle Fruchtnoten beisteuert. Gemeinsam formen sie einen Whiskey, der sich wie ein überquellender Fruchtkorb präsentiert und dabei dennoch seine Balance bewahrt. Mit kräftigen 51,2 % vol. zeigt er sich intensiv, vielschichtig und kompromisslos charakterstark.

Aroma

Üppige Noten von Himbeeren, Brombeeren und reifen Kirschen steigen sofort in die Nase. Dazu gesellen sich rote Johannisbeeren, Pflaumenkompott und dunkle Trauben. Im Hintergrund zeigen sich feine Vanille, etwas Kakao, kandierte Orangenschalen und eine elegante Würze.

Geschmack

Vollmundig, kraftvoll und enorm fruchtbetont. Saftige Waldbeeren, Schwarzkirschen und rote Pflaumen treffen auf Fruchtgelee, dunklen Honig und Toffee. Pinot Noir und Portwein liefern eine beeindruckende Tiefe, während feine Gewürznoten, dunkle Schokolade und dezente Eichenwürze für Struktur sorgen. Ein wahrer Fruchttopf mit beeindruckender Intensität.

Finish

Lang, wärmend und intensiv. Dunkle Beeren, Portweinsüße und würzige Eiche bleiben lange am Gaumen präsent. Noten von Kirschlikör, Kakao und roten Früchten begleiten den anhaltenden Nachhall.

Die Brennerei

Die 2017 gegründete Killowen Distillery in den Mourne Mountains Nordirlands zählt zu den spannendsten jungen Brennereien Irlands. Mit traditionellen Produktionsmethoden wie langsamer Destillation, Worm-Tub-Kondensation und historischen Rezepturen verfolgt Killowen konsequent einen handwerklichen Ansatz. Die Kombination aus innovativen Fassreifungen und kompromissloser Qualität hat der Brennerei innerhalb weniger Jahre Kultstatus unter Whiskey-Enthusiasten eingebracht.

Diese Germany Exclusive Abfüllung zeigt eindrucksvoll, warum Killowen derzeit zu den aufregendsten Namen der irischen Whiskey-Szene gehört: laut, bunt, verspielt und mit einer Fruchtintensität, die schlicht begeistert.