Ballina Triarach Triple Cask Bourbon, Oloroso Sherry & Ruby Port Casks 43% vol.

Mit dem Triarach zeigt die Ballina Distillery eindrucksvoll, wie vielschichtig und elegant ein moderner Irish Whiskey sein kann. Dreifach destilliert und in drei unterschiedlichen Fassarten gereift – Bourbon (50 %), Oloroso-Sherry (40 %) und Ruby Port (10 %) – vereint diese Abfüllung klassische Tiefe mit lebendiger Fruchtigkeit. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, komplexer Whiskey, der Tradition und zeitgemäße Stilistik harmonisch miteinander verbindet.

Aroma
In der Nase entfaltet sich ein opulentes Fruchtspiel: saftige Kochpflaumen und pochierte Birnen treffen auf einen Hauch von Weihnachtsgewürzen. Eine warme, einladende Aromatik mit dezenter Süße und würziger Tiefe.

Geschmack
Vollmundig und intensiv zeigt sich der Triarach am Gaumen. Fruchtige Pflaumen und eine karamellige Süße bilden den Auftakt, gefolgt von dichten Noten von Feigen und Datteln. Die verschiedenen Fassreifungen greifen harmonisch ineinander und werden von einer feinen, eleganten Nussigkeit begleitet.

Finish
Lang und kraftvoll klingt der Whiskey nach, mit eindrucksvollen Noten von frisch gebackenem Bananenbrot und einer anhaltenden, angenehm wärmenden Würze.

Die Ballina Distillery wurde 2015 in der irischen Grafschaft Mayo eröffnet und war die erste Neugründung in dieser Region seit rund 150 Jahren. Errichtet in den Mauern der restaurierten Duffy’s Bakery, verbindet sie historische Substanz mit modernem Anspruch. Direkt am Ufer des River Moy gelegen, steht die Brennerei für handwerkliche Produktion im Small-Batch-Stil, bei der ausschließlich irische Zutaten verwendet werden. Vom Mahlen über die Fermentation bis hin zur Reifung und Abfüllung findet jeder Schritt vor Ort statt – ein klares Bekenntnis zu Qualität, Herkunft und Authentizität.