Silkie Dark Lightly Peated Blended Irish Whiskey /2026 46% vol.

Mit dem Dark Silkie beschreiten die Sliabh Liag Distillers bewusst neue Wege im Irish Whiskey. Inspiriert vom historischen Whiskey-Stil der Region Donegal, verbindet diese Abfüllung klassische irische Eleganz mit einer fein dosierten, ungewöhnlich süßlichen Torfigkeit. Die Komposition aus doppelt destillierten Single Malts, dreifach destillierten – teils in Sherryfässern gereiften – getorften Malts sowie weichem Grain Whiskey schafft ein vielschichtiges und zugleich zugängliches Gesamtbild. Der verwendete irische Torf bringt dabei eine andere Charakteristik ins Spiel: weniger erdig und schwer, dafür heller, leicht süßlich und von heidekrautartigen Noten geprägt.

Aroma
Frische Äpfel und saftige Birnen treffen auf trockenen, feinwürzigen Rauch. Leichte Anklänge von jungem Eichenholz verleihen zusätzliche Struktur.

Geschmack
Weich und ausgewogen mit süßem Pfeifentabak, Lakritz und dunkler Schokolade. Dahinter entfalten sich warme Toffee-Noten und reife Birnen, die dem Whisky eine angenehme Tiefe verleihen.

Finish
Warm und elegant mit malzigem Rauch, sanfter Süße und einem Hauch Erdnussbutter im Nachklang.

Der Dark Silkie zeigt eindrucksvoll, wie spannend leicht getorfter Irish Whiskey sein kann. Pur oder auf Eis genossen entfaltet er seine ganze Bandbreite, eignet sich aber ebenso hervorragend als raffinierte Basis für klassische Cocktails – etwa als rauchige Interpretation eines Manhattan.