Irish Diamonds 20 Jahre 2005/2025 Batch No. 06 Nicaragua Rum Cask Alambic Classique 58,7% vol.

Ein irischer Charakterkopf mit internationalem Flair: Für das Batch No. 06 der Irish Diamonds-Serie hat Alambic Classique einen 20 Jahre gereiften Irish Whiskey ausgewählt, der sein Finish in einem Nicaragua Rum Cask erhielt. Diese besondere Kombination vereint irische Milde mit tropischer Würze und verleiht dem Whiskey eine lebendige Tiefe und feurige Spannung. Abgefüllt wurde in ehrlicher Fassstärke – 58,7 % vol. – ohne Kühlfiltration oder Färbung.

Aroma: Frisches Laub und feine Eichenwürze eröffnen das Bild, bevor eine konzentrierte Süße aus Honig, Lemon Curd und Quittengelee den Ton angibt. Noten von Vanille, braunem Zucker und getrockneten Kräutern folgen, begleitet von einem Hauch Pfeffer und einer zarten Rauchfahne. Zum Schluss entfalten sich Aromen von Würzpaste und sauren Fruchtgummis – ungewöhnlich, spannend und einladend komplex.

Geschmack: Weich und cremig im Antritt, doch zunehmend kraftvoll. Karamell, Nusscreme und intensiver Backkakao gehen über in Kaffee-Sahne-Schokolade, trockene Röstaromen und würzigen Pfeffer. Ein feiner Hauch Holzrauch erinnert an das Rumfass, während mit jedem Schluck die Eichenwürze kräftiger wird. Frisch, lebendig und fast feurig präsentiert sich dieser alte Ire – mit Nuancen von Zimt, Salz und heller Röstnote.

Abgang: Lang, trocken und würzig mit anhaltenden Noten von rosa Pfeffer und Eiche – ein markantes, wärmendes Finale.

Ein exzellenter, gereifter Irish Whiskey mit Charakter, Temperament und einer raffinierten Rumfass-Signatur – feurig, elegant und typisch Alambic Classique.