Paul John Classic Unpeated Select Cask 55,2% vol.

Der Paul John Classic Select Cask 55,2% vol. präsentiert die ungetorfte Seite der indischen Brennerei in besonders kraftvoller Form. Als Select Cask mit kräftigen 55,2 % vol. abgefüllt, rückt er den ursprünglichen Charakter des Destillats konsequent in den Mittelpunkt. Süßes Gerstenmalz, Honig und würzige Akzente treffen auf einen intensiven Einfluss der Eiche und ergeben einen vollmundigen Indian Single Malt mit viel Tiefe und Ausdruck.

Aroma: Ausgeprägt süße Gerstennoten bestimmen den Auftakt und verbinden sich mit flüssigem Honig und einer feinen Spur Lakritze. Dahinter entwickelt sich eine angenehme Würze, begleitet von warmen Malznoten und dezenter Eiche. Trotz seiner hohen Alkoholstärke zeigt sich das Aromenspiel ausgewogen und vielschichtig.

Geschmack: Kraftvoll und vollmundig mit einer intensiven Malzsüße. Honig und Lakritze treffen auf würzige Akzente und eine zunehmend präsente Eichenholznote. Die hohe Trinkstärke verleiht dem Whisky eine dichte Struktur und transportiert die süßen und würzigen Aromen mit bemerkenswerter Intensität.

Nachklang: Lang, wärmend und elegant mit vollmundiger Eiche, anhaltender Gerstensüße und feinen Gewürznoten. Eine dezente Honigsüße begleitet das kräftige Eichenholz bis weit in das Finale hinein.

Der Paul John Classic Select Cask verzichtet vollständig auf Torfrauch und überlässt damit Gerste, Destillat und Fass die Bühne. Gerade in der kräftigen Abfüllstärke von 55,2 % vol. zeigt sich der typische Charakter besonders intensiv: süßes Malz und Honig auf der einen, Lakritze, Gewürze und markante Eiche auf der anderen Seite. Pur bereits ausdrucksstark, lässt er sich mit einigen Tropfen Wasser hervorragend weiter erkunden.

Hinter Paul John steht John Distilleries im indischen Bundesstaat Goa. Für seine Single Malts verwendet die Brennerei indische sechszeilige Gerste, die einen wichtigen Bestandteil des eigenständigen Paul-John-Charakters bildet. Hinzu kommen die besonderen Reifungsbedingungen an der indischen Westküste: Das tropische Klima sorgt für eine intensive Interaktion zwischen Whisky und Eichenfass und einen entsprechend hohen Reifeeinfluss. Mit der Select Cask Serie zeigt Paul John diesen Stil in besonders kräftiger und unverfälschter Form – beim Classic ganz ohne Torf und mit dem Fokus auf Gerstensüße, Würze und Eichenholz.