Paul John Brilliance 46% vol.

Der Paul John Brilliance Indian Single Malt Whisky 46% vol. zeigt eindrucksvoll, welchen eigenständigen Charakter Whisky unter den tropischen Bedingungen Goas entwickeln kann. Ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt und vollständig ungetorft, stehen bei dieser Abfüllung die natürlichen Malz- und Fruchtnoten im Mittelpunkt. Die Reifung in amerikanischer Eiche ergänzt diese um Honigsüße, cremiges Karamell und eine angenehm würzige Holznote.

Aroma: Reife Äpfel und saftige Himbeeren verbinden sich mit warmem Gerstenmalz und einer würzigen, an Roggenbrot erinnernden Note. Feiner Zimt und eine dezente malzige Süße runden das einladende Bouquet harmonisch ab.

Geschmack: Süß, cremig und vollmundig mit flüssigem Honig und weichem Karamell. Milchschokolade und ein Hauch Kakao sorgen für zusätzliche Tiefe, während fruchtige Orange und feine Vanille dem Whisky eine lebendige, zugleich angenehm weiche Seite verleihen.

Nachklang: Anhaltend und charaktervoll mit würzigen Getreidenoten, saftiger Orange und einer feinherben Eichenwürze. Die zuvor präsente Süße klingt langsam aus und hinterlässt einen angenehm warmen Eindruck.

Der Paul John Brilliance verbindet die natürliche Süße des Malzes mit hellen Früchten, cremigen Dessertnoten und einer fein dosierten Würze. Gerade der Verzicht auf Torf lässt den eigentlichen Charakter des Destillats besonders deutlich hervortreten. Mit 46 % vol. besitzt er dabei genügend Kraft und Struktur, ohne seine zugängliche und ausgewogene Art zu verlieren. Abgefüllt wird er nicht kühlfiltriert und ohne Zusatz von Farbstoff.

Hinter Paul John steht John Distilleries mit Sitz im indischen Bundesstaat Goa. Für seine Single Malts verwendet das Unternehmen indische sechszeilige Gerste, während die Reifung unter dem tropischen Klima einen entscheidenden Einfluss auf den späteren Charakter der Whiskys hat. Hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit sorgen für eine intensive Interaktion zwischen Destillat und Fass. Der ungetorfte Brilliance gehört zu den klassischen Abfüllungen der Brennerei und bietet mit seiner Kombination aus Malz, Frucht, Honigsüße und Eichenwürze einen ausgezeichneten Einstieg in die charaktervolle Welt indischer Single Malts.