Paul John PX Pedro Ximenez Indian Single Malt 48% vol.

Der Paul John PX Pedro Ximénez Indian Single Malt verbindet den kraftvollen Charakter indischen Single Malts mit der üppigen Fruchtigkeit ausgesuchter Pedro-Ximénez-Sherryfässer. Unter der tropischen Sonne Goas gereift und anschließend in handverlesenen PX-Fässern veredelt, entwickelt der Whisky eine intensive Kombination aus dunklen Früchten, cremiger Süße und schokoladigen Noten. Abgefüllt wird er mit kräftigen, aber hervorragend eingebundenen 48 % vol.

Aroma: Komplexe und satte Fruchtnoten von reifen Feigen und Aprikosen eröffnen das Bouquet. Dazu gesellt sich die weiche Süße reifer Bananen, begleitet von dunklen Trockenfrüchten und einer deutlich wahrnehmbaren, aber harmonisch eingebundenen Sherrysüße.

Geschmack: Vollmundig und wunderbar cremig. Süße Gerste trifft auf weiches Butterscotch und eine üppige Auswahl an Trockenfrüchten. Anklänge von Früchtekuchen und dunkler Fruchtsüße sorgen für zusätzliche Tiefe und unterstreichen den Einfluss der Pedro-Ximénez-Fässer.

Nachklang: Lang, weich und genussvoll mit cremiger Schokolade und feiner Orangenschale. Dezente Noten von in Sherry eingelegten Nüssen und dunkler Frucht bleiben angenehm lange zurück.

Der Paul John PX Pedro Ximénez ist ein ausgesprochen üppiger Vertreter der indischen Single-Malt-Szene. Die natürliche Fruchtigkeit des Destillats und die intensive Süße der PX-Fässer ergänzen sich zu einem charaktervollen Whisky, der besonders Liebhaber fruchtbetonter und sherrygeprägter Abfüllungen ansprechen dürfte.

Paul John produziert seine Single Malts im indischen Bundesstaat Goa. Für die Whiskys kommt unter anderem sechszeilige Gerste zum Einsatz, während das tropische Klima für eine besonders intensive Reifung und einen hohen Austausch zwischen Destillat und Fass sorgt. Beim PX Select Cask erhält der Whisky sein Finish in handverlesenen Pedro-Ximénez-Sherryfässern.