Velvet Fig 12 Jahre Sherry Cask Wemyss Malts 46% vol.

Mit dem Velvet Fig 12 Year Old zeigt Wemyss Malts eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Eleganz in einem präzise komponierten Blended Malt stecken kann. Für diese Small-Batch-Abfüllung wählte Isabella Wemyss sechs First-Fill-Sherryfässer – drei Hogsheads und drei Butts – befüllt zwischen Juni und November 2012 und über die langjährige Partnerschaft mit The Speyside Cooperage bezogen.

Nach zwölf Jahren vollständiger Sherryfass-Reifung wurden die Malts für weitere fünf Monate in Holz verheiratet, um Textur und Aromatik harmonisch zu verbinden. Das Ergebnis ist ein runder, reichhaltiger Whisky mit klassischer Sherry-Tiefe: Feigen, dunkle Schokolade, nussige Noten und sanfte Eichenwürze – ausgewogen, warm und sehr stimmig. Abgefüllt mit 46% vol. und nicht kühlfiltriert.

Wenn du Sherryfass-Whiskys mit Fruchtfülle, Schokoladentiefe und feiner Würze liebst, ist der Velvet Fig 12 ein herrlich stimmiger Dram – samtig, aromatisch und genau so „led by flavour“, wie Wemyss Malts es versteht.

Aroma
Rote Beeren und Brombeeren treffen auf reife Feige und Milchschokolade. Dazu gesellen sich feine Anklänge von Marzipan, Walnuss und ein Hauch edler Süße.

Geschmack
Am Gaumen wird es saftig und dunkel: Feige, Dattel und Aprikose liegen dicht übereinander, begleitet von Muskat, Ingwer und einem angenehm cremig-nussigen Ton von Kastanie.

Finish
Langanhaltend und wärmend mit Zimt, Pfeifentabak und süßer Eiche – ein eleganter Ausklang, der die Sherryfass-Reifung noch einmal wunderbar nachklingen lässt.