PHENORAX 11 Jahre 2015/2026 1st Fill Ruby Port Wine Scotch Universe 58,5% vol.

Rauch und Portwein zählen zu den spannendsten Kombinationen in der Welt des Whiskys. Während kräftiger Torf für intensive, erdige und maritime Noten sorgt, bringt ein Ruby-Portweinfass dunkle Früchte und eine angenehme Süße ins Spiel. Der PHENORAX verbindet diese beiden Welten auf eindrucksvolle Weise und präsentiert sich als charakterstarker Blended Malt mit außergewöhnlicher Tiefe.

Aroma: Bereits beim ersten Kontakt steigt ein leicht speckiger Torfrauch aus dem Glas. Dahinter entfalten sich reife Brombeeren und dunkle Weintrauben, deren Fruchtsüße angenehm zurückhaltend wirkt und dem Whisky zusätzliche Komplexität verleiht.

Geschmack: Kraftvoll und intensiv eröffnet der PHENORAX mit aschigem, beinahe schmutzig wirkendem Torfrauch, der sich zunehmend in eine deutlich phenolische Richtung entwickelt. Haferflocken sorgen für eine cremige Textur, bevor sich die dunklen Fruchtnoten des Portweinfasses durchsetzen.

Nachklang: Sehr lang, intensiv und von kräftigem Torfrauch geprägt. Erst im Finale treten die dunklen Früchte noch einmal deutlich hervor und sorgen für einen harmonischen Abschluss.

Die elfjährige Reifung in einem First Fill Ruby Port Wine Hogshead verleiht dieser Abfüllung ihren unverwechselbaren Charakter. Das Fass bringt intensive Fruchtaromen und eine angenehme Süße mit, während der rauchige Grundcharakter des Whiskys jederzeit erhalten bleibt. Gerade dieses Spannungsfeld zwischen kräftigem Torf und dunkler Fruchtigkeit macht den besonderen Reiz dieser Abfüllung aus.

Mit 58,5 % vol. wurde dieser Blended Malt in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Der bewusste Verzicht auf Kühlfiltration und Farbstoffe sorgt dafür, dass sämtliche Aromen und die ursprüngliche Textur vollständig erhalten bleiben. Ein paar Tropfen Wasser können zusätzliche Nuancen freilegen und insbesondere die fruchtigen Komponenten noch stärker betonen.

Scotch Universe steht für außergewöhnliche Fasskombinationen und kreative Interpretationen klassischer Whiskyprofile. Die Abfüllungen der Reihe verbinden traditionelle Handwerkskunst mit ungewöhnlichen Reifungskonzepten und schaffen dadurch eigenständige Charaktere. Der PHENORAX ist ein gelungenes Beispiel dafür, wie intensiv sich phenolischer Torfrauch und die fruchtige Tiefe eines Ruby-Portweinfasses ergänzen können.