Secret Islay 31 Jahre 1990/2022 Oloroso Sherry Octave Master of Malt Masterpiece 47,4% vol.

Diese 31 Jahre gereifte Islay-Rarität aus der Master of Malt Reihe vereint hohe Reife mit intensiver Sherryveredelung. Nach über drei Jahrzehnten erhielt der Whisky ein Finish im Oloroso Sherry Octave – einem besonders kleinen Fass, das durch seine große Holzoberfläche für konzentrierte Aromenanreicherung sorgt. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, dunkel geprägter Islay Malt, in dem Toffee-Süße, Kaffee-Aromen und rauchige Lagerfeuernoten eindrucksvoll verschmelzen.

Aroma
Kräftig und vielschichtig. Dunkles Toffee, Karamellcreme und Muscovado-Zucker eröffnen die Nase. Dahinter folgen frisch gemahlener Kaffee, Espressobohnen und Bitterschokolade. Der Islay-typische Rauch zeigt sich gereift und eingebunden – eher wie verglimmendes Treibholz am Strand als torfige Wucht. Rosinen, Leder, Walnuss und ein Hauch Orangenschale sorgen für zusätzliche Tiefe.

Geschmack
Vollmundig und ölig am Gaumen. Sherrysüße breitet sich sofort aus: Datteln, Feigen, Melasse und dunkler Sirup. Dazu kommen kräftige Kaffeearomen, Kakao und geröstete Haselnüsse. Der Rauch erinnert an ein langsam niederbrennendes Lagerfeuer, begleitet von würziger Eiche, Tabakblatt und einer dezenten salzigen Meeresnote. Trotz der Intensität bleibt der Whisky bemerkenswert rund.

Finish
Sehr lang und wärmend. Kaffee, Toffee und dunkle Schokolade hallen nach, während sich trockene Sherryholznoten, Asche und Gewürze langsam entfalten. Ein eleganter, rauchig-süßer Nachklang mit reifer Tiefe bleibt bestehen.

Die genaue Herkunft dieses Whiskys bleibt ein Geheimnis, doch Stilistik und Reifung verorten ihn klar auf Islay. Die Insel ist berühmt für ihre kraftvollen, oft torfigen Malts, die maritimen Einfluss, Rauch und salzige Würze vereinen. In sehr langen Reifungen – besonders mit Sherryfass-Finish – entwickeln diese Destillate eine außergewöhnliche Balance aus Rauch, Süße und dunkler Komplexität.