Ardmore 12 Jahre Ex-Islay Cask Living Souls 46% vol.

Ein außergewöhnlicher Ardmore, der die charakteristische Highland-Rauchigkeit mit einem spannenden Fassprofil vereint: Nach zwölf Jahren Reife in Ex-Islay-Bourbonfässern entsteht hier ein Single Malt, der klassische Ardmore-Tugenden mit maritimen und torfigen Einflüssen verwebt. Die Fasswahl bringt zusätzliche Tiefe und eine leicht wilde, fast industrielle Note ins Spiel – ohne dabei die Balance zu verlieren. Abgefüllt mit angenehmen 46% vol., zeigt sich dieser Whisky zugänglich, zugleich aber vielschichtig und charakterstark.

Aroma
Sanfter Rauch steigt auf, getragen von süßen Anklängen von Marzipan und Honig. Dahinter zeigen sich Noten von Kohlefeuer und ein Hauch Maschinenöl, die dem Bouquet eine faszinierende, leicht technische Tiefe verleihen. Subtile Vanille und eine feine Getreidesüße runden das Gesamtbild ab.

Geschmack
Am Gaumen verbindet sich die ölige Textur mit einer angenehmen Süße. Honig und helle Früchte treffen auf rauchige, leicht aschige Noten. Der Einfluss der Ex-Islay-Fässer bringt eine maritime Würze und eine Spur salziger Frische, während sich im Hintergrund erneut Marzipan und ein Hauch von geröstetem Holz zeigen.

Finish
Mittellang bis lang, mit anhaltendem, süßem Rauch. Die Kombination aus Honig, feiner Asche und einer leicht öligen Würze klingt harmonisch nach und hinterlässt einen charaktervollen Eindruck.

Die Ardmore Distillery wurde 1898 in den östlichen Highlands gegründet und ist bekannt für ihren traditionellen, leicht torfigen Hausstil – eine Besonderheit in der Region. Typisch sind klare, malzige Grundstrukturen, kombiniert mit einer dezenten, süßlichen Rauchigkeit. Diese Abfüllung zeigt eindrucksvoll, wie vielseitig Ardmore sein kann, wenn klassische Highland-DNA auf den Einfluss von Islay-Fässern trifft.