Caol Ila 2012/2026 Gordon & MacPhail Spirit of Scotland 1st Fill Sherry #311512 55,9% vol

Mit dem Caol Ila 2012/2026 präsentiert Gordon & MacPhail innerhalb seiner „Spirit of Scotland“-Reihe einen klassischen Islay Single Malt, bei dem kräftiger Torfrauch auf den intensiven Einfluss eines erstbefüllten Sherryfasses trifft. Das 2012 destillierte Destillat reifte bis 2026 in einem 1st Fill Sherry Hogshead und wurde als Single Cask #311512 mit 55,9% vol. in Fassstärke abgefüllt. Insgesamt entstanden lediglich 294 Flaschen.

Aroma: Herzhaftes geräuchertes Fleisch trifft auf gedünstete Äpfel und herbe Orangenschale. Cremiger Butterscotch bringt eine angenehme Süße ins Spiel und bildet einen spannenden Kontrast zum kräftigen Rauch.

Geschmack: Intensiv und charaktervoll mit ausgeprägtem Torfrauch. Eine feine Aniswürze ergänzt das rauchige Profil und sorgt gemeinsam mit den süßeren Einflüssen des Sherryfasses für zusätzliche Tiefe.

Nachklang: Lang und rauchig mit zunehmend trockenen Röstaromen. Eine feinherbe Note gerösteter Kaffeebohnen bleibt schließlich lange am Gaumen zurück.

Caol Ila zählt zu den großen Klassikern der Insel Islay und ist für einen vergleichsweise eleganten, maritim geprägten Torfrauch bekannt. Bei Single Cask #311512 trifft dieser Brennereicharakter auf ein 1st Fill Sherry Hogshead, dessen intensiver Fasseinfluss dem Whisky dunklere, süßere und würzigere Facetten verleiht. Geräuchertes Fleisch und Torfrauch stehen dabei reifen Früchten, Butterscotch und herben Röstaromen gegenüber.

Ausgewählt wurde das Fass für die „Spirit of Scotland“-Reihe von Gordon & MacPhail. Mit 55,9% vol. kommt der Caol Ila kraftvoll und unverfälscht ins Glas. Die Verbindung aus Rauch, Sherryfrucht, Anis, Orange und geröstetem Kaffee macht ihn zu einer spannenden Abfüllung für Liebhaber kräftiger Islay Malts mit ausgeprägtem Sherryfasseinfluss. Auf lediglich 294 Flaschen limitiert, bietet dieses Single Cask zudem einen besonders individuellen Blick auf den charakteristischen Stil der Brennerei.