Balblair 14 Jahre 2011/2025 1st Fill Oloroso Quarter Cask Dram Mor 52,5% vol.

Mit diesem außergewöhnlichen Single Cask präsentiert der unabhängige Abfüller Dram Mor einen intensiven und zugleich eleganten Highland Single Malt aus der traditionsreichen Brennerei Balblair. Destilliert im Jahr 2011 und nach 14 Jahren Reifezeit im Jahr 2025 abgefüllt, erhielt dieser Whisky ein Finish in einem First Fill Oloroso Quarter Cask. Die kleinere Fassgröße intensiviert den Kontakt zwischen Holz und Destillat und verleiht dem Whisky eine besonders dichte, aromatische Struktur. Mit nur 76 Flaschen handelt es sich um eine äußerst limitierte Abfüllung, die die dunkle, sherrybetonte Seite von Balblair eindrucksvoll zur Geltung bringt.

Aroma
Üppige dunkle Früchte steigen zuerst in die Nase – Rosinen, Pflaumen und reife Schwarzkirschen. Dahinter folgen intensive Noten dunkler Schokolade, Kakao und ein Hauch von gerösteten Nüssen. Würzige Eichentöne, Zimt und eine Spur Leder verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe.

Geschmack
Am Gaumen kraftvoll und konzentriert. Saftige Trockenfrüchte treffen auf bittersüße Schokolade und cremiges Toffee. Die Oloroso-Reifung bringt eine schöne Kombination aus nussigen Sherrynoten, dunklem Karamell und würziger Eiche hervor. Mit der Zeit entwickeln sich Anklänge von Gewürznelken, Zimt und leicht geröstetem Holz.

Finish
Lang und wärmend mit anhaltenden Noten von dunkler Schokolade, Trockenfrüchten und würziger Eiche. Eine elegante, leicht trockene Sherrynote begleitet den Abgang und sorgt für ein komplexes, harmonisches Finale.

Die Balblair Distillery wurde 1790 gegründet und zählt zu den ältesten kontinuierlich arbeitenden Brennereien Schottlands. Sie liegt nahe der Dornoch Firth in den nördlichen Highlands. Balblair ist bekannt für einen fruchtigen, eleganten Hausstil mit Noten von reifen Äpfeln, Honig und sanfter Würze. In Kombination mit intensiven Sherryfässern entstehen daraus besonders vielschichtige und charaktervolle Abfüllungen – so wie dieses rare Dram Mor Single Cask.