Tamdhu 2015/2025 Sauternes Cask Cooper's Choice Golden Cut 50% vol.

Mit dieser Abfüllung aus der Golden Cut-Serie beschreitet Cooper’s Choice einen besonders reizvollen Weg: Der klassisch sherrygeprägte Hausstil von Tamdhu trifft auf ein Finish im edelsüßen Sauternes-Weinfass. Die französischen Süßweinfässer bringen opulente Frucht, Honigsüße und feine Würze ins Spiel – und erweitern das Spektrum der Speyside-Brennerei um eine exotisch-fruchtige Dimension, ohne ihre malzige Tiefe zu überdecken.

Aroma
Ausdrucksstark und verführerisch. Kandierte Zitrusschalen eröffnen das Bouquet, begleitet von Honig und süßem Malz. Dahinter entfalten sich reife Aprikosen, Pfirsichkompott und ein Hauch tropischer Früchte. Eine feine Würze sowie dezente Eichennoten sorgen für Struktur.

Geschmack
Mundfüllend und cremig. Tropische Früchte wie Mango und Ananas treffen auf Aprikosen und gelbe Pflaumen. Süßes Malz und Honig bilden das Fundament, darüber legen sich Gewürznoten von Zimt und Vanille. Geröstete Nüsse bringen Tiefe und eine leicht warme Röstaromatik, die das Sauternes-Finish elegant einbindet.

Finish
Mittellang bis lang, weich und fruchtbetont. Honigsüße, kandierte Früchte und nussige Würze klingen nach, begleitet von sanfter Eiche und einer feinen, weinigen Restsüße.

Zur Brennerei
Die Tamdhu Distillery wurde 1897 in der Speyside gegründet und ist berühmt für ihren konsequent sherryfassgeprägten Hausstil. Reichhaltige Malzigkeit, Trockenfrucht und würzige Tiefe zählen zu den Markenzeichen der Brennerei. In experimentelleren Finishes – wie diesem Sauternes Cask – zeigt Tamdhu jedoch eindrucksvoll, wie harmonisch sich die kräftige Grundstruktur mit opulenter Süßweinfrucht und honigartiger Eleganz verbinden lässt.