Craigellachie 17 Jahre 2009/2026 Oloroso Sherry Signatory Vintage #900262 61,7% vol.

Craigellachie und kräftige Sherryfässer sind eine Kombination, die wie geschaffen ist für intensive, charaktervolle Single Malts. Dieser 17 Jahre alte Craigellachie aus dem Jahrgang 2009 verbindet den markanten, kernigen Brennereicharakter mit der dunklen Aromatik eines 1st Fill Oloroso Sherry Hogsheads. Signatory Vintage füllte das Einzelfass #900262 mit mächtigen 61,7 % vol. ab – lediglich 319 Flaschen stehen zur Verfügung.

Aroma: Satter Oloroso Sherry bestimmt den Auftakt und trifft auf geröstete Walnüsse, Orangenschalen und dunklen Kakao. Dahinter zeigen sich würzige Eiche und eine herbere, leicht mineralische Seite, die dem üppigen Sherryprofil Struktur verleiht. Mit etwas Zeit entwickeln sich dunkle Früchte und weitere warme Gewürznoten.

Geschmack: Vollmundig, ölig und ausgesprochen intensiv. Dunkle Schokolade und cremiges Toffee verbinden sich mit gerösteten Nüssen und kräftigen Backgewürzen. Das Oloroso-Fass liefert reichlich Tiefe und dunkle Süße, während die kernige Struktur des Craigellachie-Destillats auch nach 17 Jahren noch deutlich präsent bleibt. Die 61,7 % vol. sorgen für enormen Druck und transportieren die Aromen mit beeindruckender Konzentration.

Nachklang: Lang, trocken und würzig. Herber Kakao, Walnüsse und dunkle Schokolade treffen auf markante Eichenwürze und klingen mit einer angenehm trockenen Sherrynote aus.

Seit dem 6. April 2009 reifte dieser Craigellachie vollständig in einem 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead. Die lange Vollreifung hat dem Malt eine intensive Mahagonifarbe und ein entsprechend konzentriertes Aromenspiel verliehen, ohne den eigenständigen Charakter der Speyside-Brennerei vollständig unter dem Fass verschwinden zu lassen.

Mit 17 Jahren, kräftigen 61,7 % vol. und gerade einmal 319 Flaschen ist Fass #900262 ein Craigellachie für Liebhaber kompromissloser Sherryfassreifungen. Dunkel, nussig, schokoladig und würzig – ein kraftvoller Single Cask, bei dem einige Tropfen Wasser zusätzliche Facetten aus der konzentrierten Oloroso-Aromatik hervorlocken können.