Hale Bopp III 2011/2025 1st Fill Oloroso Sherry Cask Scotch Universe 55,3% vol.

Dieser Hale Bopp reifte 175 Monate in einem 1st Fill Oloroso Sherry Cask  und wurde in kräftiger Fassstärke mit 55,3% vol. abgefüllt. Der unabhängige Abfüller 'Scotch Universe' gibt bei seinen Abfüllungen den Namen der Brennerei nicht direkt bekannt, sondern ermutigt den Genießer sich selbst auf die Suche nach der verborgenen Brennerei zu begeben, gibt dabei jedoch sehr hilfreiche Hinweise. Die im Hale Bopp verborgene Brennerei stammt aus der schottischen Speyside und wurde 1826 gegründet. 

Nase: Trocken und nussig, mit gerösteten Maronen. Im Anschluss wird es mit Khaki und gelber Kiwi fruchtiger, bevor ein ganz feiner Eindruck von Räucherspeck übernimmt.

Gaumen: Alles in umgekehrter Reihenfolge: Auf zarten Räucherspeck folgen Früchte, die allerdings mit Brombeere und Pflaume dunkler ausfallen. Anschließend wird es nussig und leicht trocken.

Nachklang: Lang und leicht rauchig, mit angenehmer dunkler Fruchtsüße und nussiger Trockenheit.

Eine Galaxie wunderbarer Whiskys

Eine immer größer werdende Anzahl an Destillerien Schottlands erlaubt unabhängigen Abfüllern nicht oder nicht mehr, ihren Namen auf den Etiketten abzudrucken. So entstand die Idee unserer intergalaktischen Reihe, bei der Planeten und Sterne, Kometen und Nebel, Sonnensysteme und andere Himmelskörper stellvertretend Pate für verschiedene Brennereien stehen. Inzwischen reden, rätseln und diskutieren viele Whiskyliebhaber in Foren, sozialen Netzwerken und auf Messen, welche Destillerie sich hinter welchem Namen verbirgt. Hilfe bietet dabei der "Code", der eine ganze Menge an Informationen enthält.