Aberlour 11 Jahre 2014/2026 PX Sherry Cask Ace of Speys Uncharted Whisky 55% vol.

Mit dem „Ace of Speys“ präsentiert Uncharted Whisky einen charakterstarken Aberlour Distillery Single Malt, der die elegante, fruchtbetonte DNA der Speyside mit einem unkonventionellen Sherry-Ansatz verbindet. Gereift in außergewöhnlichen Pedro-Ximénez-Fässern aus dem renommierten Haus Spinola in Jerez, entsteht hier kein überladener Sherry-Whisky, sondern ein fein ausbalanciertes Zusammenspiel aus Frucht, Süße und Würze. Mit kräftigen 55% vol. abgefüllt und in natürlicher Farbe belassen, zeigt dieser 11-Jährige eindrucksvoll, wie subtil und gleichzeitig intensiv PX-Reifung sein kann.

Aroma
Frisch und einladend mit Noten von Birnendrops, getrockneter Mango und saftiger Ananas. Dahinter entwickeln sich Butterscotch und dezente Eichenwürze, begleitet von einer leicht trockenen, eleganten Note.

Geschmack
Am Gaumen cremig und vielschichtig: Gebackener Apfel trifft auf braunen Zucker und erneut tropische Früchte wie Mango und Ananas. Die Fassstärke bringt eine angenehme Intensität, während würzige Eiche für Struktur und Tiefe sorgt.

Finish
Mittellang bis lang, mit einem fließenden Übergang von tropischer Fruchtsüße zu Butterscotch und schließlich wärmenden Holzgewürzen. Elegant ausklingend mit sanfter Würze und angenehmer Wärme.

Die Aberlour Distillery, gegründet 1879 im Herzen der Speyside, steht für einen zugänglichen, dennoch komplexen Stil, der oft durch fruchtige Eleganz und geschickten Fassausbau geprägt ist. Dieser „Ace of Speys“ greift genau diese Stärken auf und interpretiert sie auf moderne Weise – mit Fokus auf Balance statt Dominanz des Fasses.