Lindores Abbey 2019/2023 Rum Islay Barrel Single Cask #19/0377 59,4% vol.

Dieses Single Cask aus der jungen Lindores Brennerei wurde exklusiv für Deutschland abgefüllt. Es handelt sich dabei um ein Rum Barrel, in dem vorher Whisky einer schottischen Islay Destille reifte. Der Whisky wurde am 25.04.2019 destilliert und am 04.02.2023 in natürlicher Fassstärke mit 59,4% vol. abgefüllt.

Das Wasser für diesen Whisky stammt aus einem Bohrloch in der Nähe der Brennerei, damit schöpft diese aus dem gleichen Vorrat wie bereits die Mönche im Jahre 1494. Denn die Destillation fand an dieser Stelle offiziell dokumentiert bereits im Jahre 1494 statt, obwohl dies höchstwahrscheinlich schon viel früher geschah. Die Gerste wird in Fife angebaut, gemälzt und dann in einem konventionellen Bottich eingemaischt. Die Ausstattung der Brennerei wurde von der renommierten Firma Forsyths of Rothes. Die Gärung erfolgt in traditionellen hölzernen Washbacks, die von Joseph Brown aus Dufftown geliefert wurden.

Inverkehrbringer: Prineus GmbH, Gadelander Straße 172, 24539 Neumünster, Deutschland