Lindores Abbey 1494 46% vol. (neues Design)

Mit dem Lindores Abbey 1494 verbindet die junge Lowland-Destillerie ihre historische Herkunft mit moderner schottischer Brennkunst. Der Name erinnert an das Jahr 1494, in dem in den schottischen Exchequer Rolls die Herstellung von Aqua Vitae durch Bruder John Cor in Lindores Abbey erwähnt wurde – die früheste bekannte schriftliche Erwähnung der Whiskyherstellung in Schottland. Heute entsteht nur wenige Meter von den Ruinen der alten Abtei entfernt wieder Whisky.

Für den Lindores Abbey 1494 wird Gerste aus dem Kingdom of Fife verwendet. Nach der Destillation in den charakteristischen Sister Spirit Stills reift der Single Malt in einer Kombination verschiedener Fasstypen. Bourbonfässer sorgen für Vanille und weiche Süße, während Sherry- und Weinfässer zusätzliche Frucht, Würze und Tiefe beisteuern. Mit 46 % vol. abgefüllt, präsentiert sich der Whisky ausgewogen und zugleich ausdrucksstark.

Aroma: Weiches Malz und geröstete Haselnüsse verbinden sich mit der Süße von Karamell und cremiger Vanille. Fruchtige Akzente von Birne, Apfel und Brombeere werden durch eine feine Würze aus Zimt und Nelken harmonisch ergänzt.

Geschmack: Am Gaumen zeigen sich Muskat und Nelke in eleganter Verbindung mit zartem Marzipan und dunkler Schokolade. Ein Hauch von Vanille und fruchtige Apfelnoten verleihen dem Körper eine seidige Fülle.

Nachklang: Der Abgang überzeugt durch eine strukturierte Eichenwürze und eine klare, langanhaltende Würze von Minze.

Der Lindores Abbey 1494 steht damit nicht nur für die Rückkehr des Whiskys an einen historisch bedeutenden Ort, sondern auch für den modernen Stil der wiederbelebten Brennerei. Malzige Süße, frische Früchte, feine Gewürze und die Einflüsse unterschiedlicher Fasstypen ergeben einen zugänglichen und dennoch vielschichtigen Lowland Single Malt mit einer ganz besonderen Geschichte.