Caol Ila 10 Jahre 2016/2026 PX Sherry Cask Claxton's 55,7% vol.

Kaum eine Kombination begeistert Liebhaber rauchiger Single Malts so sehr wie die Verbindung aus Islay-Torf und einem intensiv süßen Sherryfass. Dieser zehnjährige Caol Ila zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich die maritime Rauchigkeit der berühmten Islay-Brennerei mit den dunklen, fruchtbetonten Aromen eines Pedro-Ximénez-Fasses verbinden lässt.

Aroma: Reife Pflaumen und saftige Rosinen bestimmen das Bouquet. Dazu gesellen sich maritime Noten und ein dezenter Torfrauch, während der Einfluss des PX-Sherryfasses für zusätzliche Tiefe und Komplexität sorgt.

Geschmack: Dunkle Schokolade und kräftiger Kakao entfalten sich gemeinsam mit einer würzigen Eichenstruktur. Der charakteristische Torfrauch verleiht dem cremigen und viskosen Profil zusätzliche Intensität.

Nachklang: Der lange Abgang wird von feiner Eichenwürze, anhaltenden Rauchnoten und einer dezenten Sherrysüße begleitet, die den Whisky elegant ausklingen lässt.

Die vollständige Reifung in einem Pedro-Ximénez-Sherry-Hogshead prägt den Charakter dieser Einzelfassabfüllung von Anfang an. Die intensive Süße des Sherryfasses bringt dunkle Fruchtaromen, Schokoladennoten und eine angenehme Fülle hervor, während die typische Caol-Ila-DNA mit ihrer maritimen Rauchigkeit jederzeit präsent bleibt. Gerade dieses Zusammenspiel macht den besonderen Reiz dieser Abfüllung aus.

Mit kräftigen 55,7 % vol. wurde dieser Single Malt in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Selbstverständlich verzichtete Claxton's auf Kühlfiltration und die Zugabe von Farbstoffen, sodass die natürliche Textur und die vollständige Aromenvielfalt erhalten bleiben. Einige Tropfen Wasser können zusätzliche Nuancen freilegen und insbesondere die fruchtigen und schokoladigen Noten noch stärker hervorheben.

Die Caol Ila Distillery wurde 1846 gegründet und zählt heute zu den bedeutendsten Brennereien der Insel Islay. Charakteristisch sind der elegante Torfrauch, maritime Einflüsse und eine bemerkenswerte Ausgewogenheit. Die unabhängigen Abfüllungen von Claxton's genießen unter Whiskyliebhabern einen hervorragenden Ruf, da sie den ursprünglichen Charakter einer Brennerei bewahren und ihn durch außergewöhnliche Fassreifungen gezielt hervorheben. Diese Abfüllung zeigt eindrucksvoll, wie gut sich die intensive Süße eines PX-Sherryfasses mit dem klassischen Stil von Caol Ila verbinden lässt.