Caol Ila 2018/2026 Murca Tawny Port Cask Murray McDavid Cask Partnership Series 55,9% vol.

Wenn intensiver Islay-Rauch auf die elegante Süße portugiesischer Weinfässer trifft, entstehen Abfüllungen mit außergewöhnlichem Tiefgang. Dieser junge, aber beeindruckend komplexe Caol Ila aus der renommierten Cask Partnership Series von Murray McDavid vereint die maritime Kraft der Hebriden mit der warmen Aromatik eines edlen Tawny Ports aus dem Douro-Tal. Das Ergebnis ist ein Single Malt voller Kontraste – rauchig, fruchtig und zugleich bemerkenswert harmonisch.

Nach der Destillation im Jahr 2018 reifte dieser Single Malt zunächst traditionell auf Islay, bevor Murray McDavid ihm durch ein ausgedehntes Finish in Tawny-Port-Barriques der portugiesischen Caves de Murça seine finale Signatur verlieh. Die amerikanischen Eichenfässer, zuvor mehrere Jahre mit hochwertigem Tawny Port belegt, brachten eine intensive Fruchtigkeit und elegante Würze in das charaktervolle Destillat von Caol Ila. So entsteht eine spannende Verbindung aus salziger Rauchigkeit, dunklen Beeren und subtilen Weinnoten.

Im Glas zeigt sich der Whisky in einem warmen Goldton mit kupfernen Reflexen. Bereits in der Nase entfaltet sich eine kraftvolle Kombination aus maritimem Torfrauch, salziger Seeluft und dunklen Waldbeeren. Dahinter folgen Rosinen, Trockenfrüchte und eine feine Würze. Am Gaumen wirkt der Caol Ila dicht und ölig, getragen von roten Johannisbeeren, süßem Portwein-Einfluss und pikanter Eichenwürze. Der Rauch bleibt dabei stets präsent, elegant eingebunden und niemals dominant. Die kräftigen 55,9 % Vol. Fassstärke verleihen dem Whisky zusätzliche Tiefe und Struktur.

Aroma
Kräftiger Torfrauch und maritime Noten verbinden sich mit dunklen Waldbeeren, Rosinen und Trockenfrüchten. Dazu feine Würze, etwas salzige Seeluft und dezente Eichenaromen.

Geschmack
Vollmundig und intensiv mit roten Johannisbeeren, dunkler Fruchtsüße und würzigen Akzenten. Der typische Caol-Ila-Rauch trifft auf Portweinnoten, geröstete Eiche und eine angenehm pikante Würze.

Finish
Lang, wärmend und elegant rauchig. Feine Nussnoten, rote Früchte und sanfte Süße klingen langsam mit maritimem Torfrauch aus.

Die Caol Ila Distillery wurde 1846 an der rauen Ostküste Islays gegründet und zählt heute zu den bekanntesten Brennereien der Insel. Ihr Stil gilt als besonders elegant innerhalb der rauchigen Islay-Whiskys – geprägt von maritimem Torfrauch, frischer Zitrusnote und einer feinen öligen Struktur. Gerade in Kombination mit hochwertigen Wein- und Portweinfässern entfaltet Caol Ila eine beeindruckende Tiefe und Vielschichtigkeit, wie diese limitierte Abfüllung mit lediglich 901 Flaschen eindrucksvoll beweist.