Caol Ila 12 Jahre 2013/2026 1st Fill Moscatel Sherry Best Dram 56,8% vol.

Ein charakterstarker Islay Single Malt aus der Caol Ila Distillery, der die rohe, maritime Seite der Brennerei mit der süßen Tiefe eines First Fill Moscatel Sherry Casks verbindet. Diese Einzelfassabfüllung zeigt eindrucksvoll, wie sich „dreckiger“ Torfrauch und honigsüße Fruchtnoten zu einem spannungsgeladenen, eigenständigen Profil vereinen – kraftvoll, unverfälscht und mit deutlicher Handschrift des Fasses.

Aroma
Kräftiger, „dreckiger“ Torfrauch mit maritimer Prägung steigt direkt auf und erinnert an feuchte Küstenluft, Tang und kalte Asche. Dazu gesellt sich eine aromatische Kräuterwürze mit Rosmarin und frischen Tannennadeln. Mit etwas Zeit entwickelt sich eine angenehme Honigsüße, die dem Rauch eine weiche, leicht goldene Tiefe verleiht.

Geschmack
Vollmundig und druckvoll auf der Zunge. Der Torfrauch bleibt präsent, wirkt dabei rau und erdig, fast rußig, stets begleitet von salziger Meeresluft. Waldhonig bringt eine satte, natürliche Süße ins Spiel, während feine Kräuterwürze für Struktur und Frische sorgt. Die Moscatel-Reifung unterstützt das Profil subtil, ohne den Charakter zu überdecken.

Finish
Lang und intensiv mit anhaltendem Torfrauch. Die Süße zieht sich langsam zurück, während der Rauch zunehmend trockener, erdiger und „dreckiger“ wird. Eine leicht bittere Kräuternote und maritime Anklänge bleiben lange am Gaumen haften.

Die Caol Ila Distillery wurde 1846 an der Ostküste Islays gegründet und ist bekannt für ihren klaren, oft elegant-rauchigen Stil mit maritimen Einflüssen. In unabhängigen Abfüllungen zeigt sie jedoch immer wieder auch ihre wildere, kantigere Seite – wie in diesem ausdrucksstarken Single Cask.