Bunnahabhain "Honeyed Smoke & Spice" Malaga Cask Cooper's Choice Golden Cut 50% vol.

Mit der Serie Golden Cut präsentiert Cooper’s Choice besonders charakterstarke Einzelfassabfüllungen, die durch präzise Fassauswahl und markante Aromatik überzeugen. Diese Bunnahabhain-Abfüllung trägt den bezeichnenden Namen „Honeyed Smoke & Spice“ – und tatsächlich vereint sie auf eindrucksvolle Weise süße, würzige und rauchige Facetten. Das Malaga Cask Finish verleiht dem Islay Malt dabei eine zusätzliche, opulente Tiefe zwischen honigartiger Süße und dunkler Würze, ohne den Brennereicharakter zu überdecken.

Aroma
Kräftig und ausdrucksstark. Süßes Torfmalz steigt sofort in die Nase, begleitet von warmem Lagerfeuerrauch. Dahinter entwickeln sich Noten von altem Leder, getrockneten Früchten und einer feinen, weinigen Süße aus dem Malaga-Fass. Honig, karamellisierter Zucker und würzige Holzanklänge runden das Bouquet ab.

Geschmack
Vollmundig und ölig auf der Zunge. Honigartiger Rauch legt sich über süßes Malz und dunkle Gewürze. Leder, Muskat, Nelke und ein Hauch Zimt verbinden sich mit reifer Fruchtsüße, die an Rosinen und eingekochte Trauben erinnert. Der Torfrauch bleibt präsent, wirkt jedoch weich eingebunden und elegant verwoben mit der Fasssüße.

Finish
Langanhaltend und wärmend. Rauchige Lagerfeuernoten klingen gemeinsam mit Honig, Gewürzen und trockenen, leicht tanninbetonten Weinaromen nach. Eine feine Balance aus Süße, Würze und sanftem Torf bleibt lange am Gaumen bestehen.

Zur Brennerei
Die 1881 gegründete Bunnahabhain Distillery liegt abgeschieden an der Nordostküste der Insel Islay. Im Gegensatz zu vielen anderen Islay-Brennereien steht Bunnahabhain traditionell für einen weniger stark getorften, maritim geprägten Hausstil mit malziger Tiefe und subtiler Rauchigkeit. Gerade in Einzelfassabfüllungen und besonderen Finishes – wie diesem Malaga Cask – zeigt sich die Brennerei jedoch von ihrer experimentierfreudigen, facettenreichen Seite.