Bunnahabhain "Bonfire & Blackberries" Port Cask Cooper's Choice Golden Cut 50% vol.

Diese Abfüllung zeigt eine ganz andere Seite von Bunnahabhain: kraftvoll, rauchig und intensiv. Als heavily peated Variante bringt dieser Single Malt eine markante Torfstruktur mit, die in Kombination mit dem Portweinfass ein spannendes Spiel aus Rauch, dunkler Frucht und süßer Tiefe entfaltet. Der Name „Bonfire & Blackberries“ trifft den Charakter dabei erstaunlich präzise – glühende Rauchigkeit trifft auf saftige Beerenaromen.

Aroma
Dichter Torfrauch, warme Asche und angekohltes Holz steigen sofort in die Nase. Dahinter entwickeln sich dunkle Beeren – Brombeeren, schwarze Johannisbeeren – begleitet von roten Trauben, etwas Schokolade und einer dezenten, weinigen Süße aus dem Port Cask.

Geschmack
Kräftig und vollmundig mit intensiver Rauchigkeit: Lagerfeuer, Ruß und eine leicht medizinische Note treffen auf fruchtige Tiefe von Beerenkompott, Schwarzkirsche und Portwein. Dazu gesellen sich Anklänge von Kakao, Gewürzen und eine angenehme, leicht salzige Komponente.

Finish
Lang und wärmend, mit anhaltendem Rauch, dunkler Frucht, feiner Süße und einer trockenen, würzigen Eiche.

Brennerei
Bunnahabhain, 1881 an der abgelegenen Nordküste Islays gegründet, ist vor allem für seinen ungetorften Stil bekannt. Doch gelegentlich entstehen hier auch stark getorfte Abfüllungen, die eine deutlich rauchigere, intensivere Seite der Brennerei zeigen. Diese seltenere Stilistik verbindet sich in dieser Abfüllung mit der satten Fruchtigkeit eines Portweinfasses zu einem besonders ausdrucksstarken Gesamtbild.