Ardnahoe Càraid Ìleach Oloroso Sherry Quarter Casks 50% vol.

Mit der Abfüllung „Càraid Ìleach“ – schottisch-gälisch für „das Islay-Paar“ – präsentiert Ardnahoe eine besondere Limited Release, die in mehrfacher Hinsicht heraussticht. Die Serie widmet sich ausschließlich Vollreifungen in Sherry Quarter Casks – einer echten Rarität, da Quarter Casks meist nur für Finishes verwendet werden. Die kleinere Fassgröße intensiviert den Holzeinfluss und sorgt bereits nach vergleichsweise kurzer Reifezeit für bemerkenswerte Tiefe, Würze und aromatische Dichte.

Aroma
Vollmundig und dunkel eröffnet die Nase mit satten Kakaonoten und bittersüßer Schokolade. Dazu gesellen sich Orangenschalen und saftige dunkle Kirschen, die eine fruchtige Frische einbringen. Im Hintergrund liegt stets ein Hauch Lagerfeuerasche – trocken, rauchig und typisch Islay.

Geschmack
Am Gaumen zeigt sich die Quarter-Cask-Reifung eindrucksvoll konzentriert. Geröstete Walnüsse sorgen für nussige Tiefe, während würziger Früchtekuchen eine warme, weihnachtliche Süße beisteuert. Muskatnuss und dezente Sherrywürze verleihen Struktur und Komplexität.

Finish
Der Nachklang ist reichhaltig und anhaltend. Dunkle Sherrynoten verweilen gemeinsam mit einer feinen Ledrigkeit, begleitet von sanftem Islay-Torfrauch, der sich langsam und wärmend ausblendet.

Die Brennerei
Ardnahoe wurde 2018 an der Nordostküste Islays gegründet und ist die jüngste Destillerie der Insel. Mit traditionellen Worm Tubs, stark getorftem Malz und klarem Fokus auf einen öligen, maritimen Hausstil knüpft man bewusst an klassische Islay-Tugenden an. Die Abfüllungen zeigen schon in jungen Jahren eine eindrucksvolle Verbindung aus Küstenaromen, Rauch und malziger Substanz – verstärkt durch innovative Fasskonzepte wie die seltenen Sherry Quarter Casks.