Orkney (HP) 2011/2026 1st Fill PX Sherry Signatory Vintage 100 Proof #83 57,1% vol.

Mit der Edition #83 seiner beliebten 100 Proof Serie präsentiert Signatory Vintage einen charaktervollen Single Malt von den Orkney-Inseln. Hinter der zurückhaltenden Bezeichnung „Orkney (HP)“ verbirgt sich ein Whisky mit dem unverkennbaren Inselcharakter der nördlichsten schottischen Whiskyregion: Heidehonig, würzige Malznoten und eine feine Rauchnote treffen hier auf die intensive Fruchtigkeit von Pedro Ximénez Sherry.

Destilliert im Jahr 2011 und 2026 abgefüllt, erhielt der Whisky eine Reifung in First Fill PX Sherryfässern. Die üppige Süße des Pedro Ximénez ergänzt den typischen Charakter des Destillats um dunkle Trockenfrüchte, Karamell und Schokolade, während würzige Eiche und dezenter Rauch für einen spannenden Gegenpol sorgen. Mit kräftigen 57,1% vol. – den namensgebenden 100 Proof – kommt der Single Malt mit ordentlich Intensität ins Glas.

Aroma: Heidehonig und dunkle Trockenfrüchte treffen auf Rosinen, Datteln und Orangenschale. Dahinter zeigen sich Karamell, würzige Eiche und eine feine, leicht erdige Rauchnote.

Geschmack: Vollmundig und kraftvoll mit süßem PX Sherry, dunklen Früchten, Toffee und Kakao. Würzige Eiche, etwas Pfeffer und der typische Heidehonig verbinden sich mit einem dezenten Rauchschleier.

Nachklang: Lang und wärmend mit Trockenfrüchten, dunkler Schokolade, würziger Eiche und einer anhaltenden Mischung aus Honigsüße und feinem Rauch.

Ein wunderbar kräftiger Orkney Single Malt, bei dem die opulente PX-Sherryreifung den charakteristischen Inselstil nicht überdeckt, sondern gekonnt ergänzt. Dunkle Früchte, Heidehonig, Würze und dezenter Rauch machen die Edition #83 zu einer spannenden Abfüllung für Freunde sherrybetonter Single Malts mit ordentlich Kraft.