Speyside (M) 2011/2026 1st Fill PX Sherry Signatory Vintage Small Batch Edition #20 48,2% vol.

Eine Abfüllung, die das reizvolle Spiel zwischen Herkunft und Geheimnis perfekt verkörpert: Hinter der Bezeichnung „Speyside (M)“ verbirgt sich eine nicht näher genannte Brennerei – doch Stilistik und Tiefe lassen schnell erahnen, dass hier ein klassischer Vertreter der Region mit ausgeprägter Sherryprägung im Glas liegt. 2011 destilliert und über 14 Jahre gereift, erhielt dieser Single Malt seine finale Veredelung in First Fill Pedro Ximénez Sherry Butts – eine Fasswahl, die ihm eine beeindruckende aromatische Dichte und opulente Süße verleiht. Abgefüllt von Signatory Vintage in der Small Batch Edition #20, selbstverständlich ungefiltert und ungefärbt.

Aroma
Intensiv und einladend. Dunkle Trockenfrüchte wie Datteln, Feigen und Rosinen stehen im Vordergrund, begleitet von cremigem Karamell und einer feinen Ledernote. Dahinter entwickeln sich Nuancen von dunklem Honig, gerösteten Nüssen und ein Hauch von würziger Eiche.

Geschmack
Vollmundig und samtig auf der Zunge. Süßes Toffee und Melasse verbinden sich mit reifen Pflaumen und einer eleganten PX-typischen Fruchtigkeit. Marzipan, geröstete Mandeln und ein feiner Anflug von Kakao sorgen für zusätzliche Tiefe, während eine dezente Würze Struktur verleiht und die Süße ausbalanciert.

Finish
Lang, weich und nachklingend. Noten von Walnüssen, dunkler Schokolade und getrockneten Früchten bleiben präsent, begleitet von einer sanften, würzigen Trockenheit, die den Whisky harmonisch ausklingen lässt.

Die Speyside gilt als Herz der schottischen Whiskyproduktion und steht für elegante, fruchtbetonte Single Malts mit feiner Balance zwischen Destillat und Fass. Auch wenn die genaue Herkunft dieses „Secret Speyside“ im Verborgenen bleibt, zeigt sich hier die typische Handschrift der Region: Klarheit, Struktur und eine ausgeprägte Affinität zu Sherryfässern, die in dieser Abfüllung durch die intensive PX-Nachreifung besonders eindrucksvoll zur Geltung kommt.