Blended Malt (teaspooned Glenglassaugh) 2010/2025 Sherry Cask The Caskhound Hound's Choice #3 52,9%

Diese Abfüllung der Hound’s Choice vereint Glenglassaugh mit der tiefen, reifen Aromatik einer vollständigen Reifung im Sherry Puncheon. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Blended Malt mit cremiger Textur, vielschichtiger Frucht und fein dosierter Würze – kraftvoll, aber ausgewogen, mit einer eleganten, ruhigen Reife.

Aroma
Frisch und leicht säuerlich im Auftakt, getragen von feiner Weinsäure und einem Hauch Orangenöl. Wachsige Noten und sanfte Honigsüße folgen, bevor sich Heu und zarte florale Akzente öffnen. Walnuss und Haselnuss bringen Tiefe, ergänzt von getrockneten Aprikosen. Würzige Nuancen, Haferkekse und ein dezenter Hauch Fudge runden die Nase ab.

Geschmack
Weich, ölig und zugleich von kraftvoller Würze geprägt. Feigencreme und Manuka-Honig sorgen für Fülle, kandierter Ingwer verleiht Frische und Zug. Eingelegte Pfirsiche und Dattelsirup vertiefen den Fruchteindruck, begleitet von Tabak und einem feinen Rosinenton. Süßes Malz hält alles zusammen, nussige Schokolade und etwas Mandelmus geben Struktur.

Finish
Ruhig, wärmend und zunehmend trocken. Schokomousse und Anklänge von Calvados-Äpfeln gehen in würzige Noten über. Apfelkerne und Orangenzesten setzen herbe Akzente, bevor sanfte, leicht trockene Eichenaromen den Abgang beschließen.

Zur Brennerei (Glenglassaugh)
Glenglassaugh liegt an der rauen Küste der östlichen Highlands nahe Portsoy. Die Brennerei ist bekannt für einen fruchtbetonten, maritim geprägten Stil. In Verbindung mit Sherryreifung entstehen Whiskys von besonderer Tiefe, in denen Süße, Frucht und Würze in feiner Balance stehen.