Glenfarclas 11 Jahre 2005/2026 1st Fill Sherry Single Cask #2121 for The Caskhound 60,8% vol.

Mit diesem Glenfarclas erfüllt sich für The Caskhound ein ganz besonderer Whiskytraum. Das Fass für diese exklusive Abfüllung wurde von Caskhound-Mastermind Tilo Schnabel persönlich bei einem Warehouse Tasting in der Speyside ausgewählt. Seine Wahl fiel auf Cask #2121 – ein Glenfarclas, der seine gesamten elf Jahre in einem First Fill Sherry Butt verbringen durfte und nun mit kräftigen 60,8% vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde.

Glenfarclas befindet sich bereits seit 1865 im Besitz der Familie Grant und zählt bis heute zu den wenigen unabhängigen, familiengeführten Brennereien Schottlands. Traditionelle Produktionsmethoden und insbesondere die intensive Reifung in Sherryfässern haben den unverwechselbaren Stil der Speyside-Brennerei geprägt. Kräftiges Malz, dunkle Früchte, Würze und eine markante Sherrycharakteristik gehören zu den typischen Merkmalen – Eigenschaften, die auch Cask #2121 eindrucksvoll präsentiert.

Destilliert am 30. März 2015 und am 10. August 2026 abgefüllt, verbrachte dieser Single Malt seine komplette Reifezeit in einem erstbefüllten Sherry Butt. Das Ergebnis ist ein kompromisslos kräftiger Glenfarclas mit üppiger dunkler Frucht, Röstaromen, Schokolade und einer stattlichen Portion Eichenwürze. Gerade einmal 644 Flaschen konnten aus dem von Tilo Schnabel persönlich ausgewählten Fass abgefüllt werden.

Aroma: Wuchtige und tiefdunkle Sherrysüße eröffnet mit saftigen Rosinen, getrockneten Pflaumen und Datteln. Dahinter folgen schweres Malz, dunkler Kakao und gebrannte Mandeln sowie feine Röstaromen von frisch gebrühtem Espresso. Nelken und Zimt sorgen für zusätzliche Würze. Trotz seiner 60,8% vol. zeigt sich der Alkohol erstaunlich gut eingebunden.

Geschmack: Voluminös, ölig und ausgesprochen kraftvoll mit einem beinahe explosiven Antritt. Rumtopffrüchte, Schwarzkirschen und Brombeermarmelade treffen auf dunkle Bitterschokolade, kräftiges Eichenholz sowie Anklänge von Leder und Tabak. Die intensive Süße des First Fill Sherry Butts bildet dabei einen spannenden Gegenpol zur ausgeprägten Tanninstruktur.

Nachklang: Extrem lang, wärmend und zunehmend trocken. Die dunkle Fruchtsüße zieht sich langsam zurück und überlässt Espresso, Walnüssen, edlem Holz sowie würzigen Noten von Piment und Muskat die Bühne.

Cask #2121 verbindet klassischen Glenfarclas-Charakter mit der ganzen Intensität eines vollständig im First Fill Sherry Butt gereiften Single Casks. Ein dunkler, kraftvoller und charakterstarker Speyside