Glenfarclas 2007/2025 Christmas Single Cask #2671 59% vol.

Mit der neuen Christmas Single Cask Edition präsentiert Glenfarclas erstmals ein speziell selektiertes Einzelfass, das die weihnachtliche Seele der Brennerei in besonders authentischer Form einfängt. Destilliert am 17. Dezember 2007 und gereift in einem 2nd Fill Oloroso Sherry Butt, entwickelte dieser Single Malt über viele Jahre jene warme, tiefgründige Aromatik, die Kenner traditioneller Sherryfass-Reifungen so schätzen. Gemeinsam mit Distillery Manager Callum A. Fraser wurde Fass Nr. 2671 ausgewählt – ein Cask, das mit seiner Kombination aus Toffee, Trockenfrüchten und würzigen, zimtigen Noten unverkennbar an winterliche Festtage erinnert. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke, selbstverständlich ohne Farbstoff und ohne Kältefiltrierung, zeigt diese Christmas Edition Glenfarclas in seiner pursten Form.

Aroma
Weihnachtlich-warm mit Toffee, Rosinen, gedörrten Pflaumen und nussigen Sherry-Noten. Dazu feine Gewürze wie Zimt und Nelke, etwas Orange sowie dezente Eiche aus dem 2nd Fill Oloroso Butt.

Geschmack
Kräftig, ölig und reich an klassischer Sherry-Süße. Datteln, dunkles Karamell und würzige Gebäcknoten verbinden sich mit warmen Holzgewürzen, etwas Muskat und einer sanften, trockenen Sherry-Note. Der Alkohol ist kraftvoll, aber hervorragend eingebunden.

Finish
Langanhaltend, wärmend und würzig. Trockenfrüchte, Toffee, feine Eiche und ein Hauch von Kakao klingen mit der typischen Glenfarclas-Wärme langsam aus.

Die Brennerei Glenfarclas
Die 1836 gegründete Glenfarclas Distillery in Ballindalloch zählt zu den letzten unabhängigen familiengeführten Brennereien Schottlands. Bekannt für ihre direkt befeuerten Brennblasen, die traditionellen Dunnage Warehouses und ihre herausragende Sherryfass-Reifung, steht Glenfarclas für vollmundige, klassische Speyside-Aromen: reich, würzig und harmonisch süß – ein Stil, der besonders in ausgewählten Einzelfässern wie diesem Christmas Cask eindrucksvoll zur Geltung kommt.