Ballechin 12 Jahre 2012/2025 1st Fill Oloroso Sherry Butt #536 Signatory Cask Strength 57,3% vol.

Diese kraftvolle Einzelfassabfüllung aus der Signatory Vintage Cask Strength Collection vereint den kompromisslosen Torfcharakter von Ballechin mit der opulenten Würze eines frischen Oloroso Sherryfasses. Destilliert 2012 und 2025 nach zwölf Jahren Reifezeit abgefüllt, durfte dieser stark getorfte Highland Single Malt vollständig in einem First Fill Oloroso Sherry Butt reifen. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, tiefdunkler Whisky mit enormer Intensität und bemerkenswerter Balance.

Aroma
Dichter Torfrauch verbindet sich mit dunklen Trockenfrüchten, Rosinen und Pflaumen. Dahinter entfalten sich Noten von geröstetem Kaffee, Bitterschokolade und würziger Eiche, begleitet von einer erdigen, leicht medizinischen Rauchigkeit.

Geschmack
Am Gaumen wuchtig und komplex. Kräftiger Rauch und aschige Noten treffen auf süßen Oloroso-Sherry mit Anklängen von Datteln, Feigen und braunem Zucker. Würzige Akzente von Nelke, Pfeffer und dunklem Kakao sorgen für Tiefe, während die 57,3 % vol. dem Whisky Druck und Struktur verleihen, ohne ihn aus der Balance zu bringen.

Finish
Lang, intensiv und wärmend. Rauch, dunkle Frucht, würzige Eiche und eine leicht trockene Sherrybitterkeit klingen nachhaltig nach.

Die Ballechin Abfüllungen stammen aus der 1825 gegründeten Edradour Distillery in den südlichen Highlands. Unter dem Namen Ballechin produziert Edradour stark getorften Single Malt mit kräftigem, oftmals rustikalem Charakter. In Kombination mit einer intensiven Reifung im First Fill Oloroso Sherry Butt zeigt sich hier eindrucksvoll die kraftvolle Symbiose aus Highland-Torf und dunkler Sherrysüße – ein kompromissloser Dram für Liebhaber rauchiger Sherrybomben.