Deanston 2020/2025 Sherry Cask The Single Malts of Scotland Small Batch 48% vol.

Ein junger Highland Malt mit bemerkenswerter Ausdruckskraft. Dieser Deanston, destilliert 2020 und bereits 2025 abgefüllt, zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe durch präzise Fassauswahl entstehen kann. Für diese Small Batch-Edition aus der Reihe „The Single Malts of Scotland“ hat The Single Malts of Scotland nur drei Fässer selektiert, gereift in einer Kombination aus Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Butts. Das Ergebnis ist ein intensiver, zugleich erstaunlich balancierter Single Malt mit klarer Handschrift.

Aroma
Kräftig und einladend. Warme Malzsüße trifft auf Rosinen, Datteln und kandierte Früchte. Dazu gesellen sich geröstete Nüsse, ein Hauch Vanille und eine feine Würze. Mit etwas Luft entwickelt sich eine leicht schokoladige Tiefe, begleitet von dezenten Holznoten.

Geschmack
Cremig und vollmundig am Gaumen. Süße Sherryaromen stehen im Zentrum: dunkle Früchte, Toffee und Melasse verbinden sich mit Noten von Kakao und würziger Eiche. Die PX-Fässer bringen Fülle und Tiefe, während Oloroso für Struktur und eine leicht trockene Würze sorgt. Trotz seines jungen Alters wirkt der Whisky erstaunlich rund und geschlossen.

Finish
Mittellang und harmonisch. Nussige Noten, dunkle Schokolade und eine sanfte, trockene Eichenwürze klingen nach, begleitet von einer anhaltenden Malzsüße, die dem Nachhall Wärme verleiht.

Die Deanston Distillery wurde 1966 in einer ehemaligen Baumwollspinnerei gegründet und steht für einen unverfälschten, malzbetonten Stil mit cremiger Textur. Bekannt für den Verzicht auf Kühlfiltration und Farbstoffe, entstehen hier Whiskys mit ehrlichem Charakter und klarer Struktur. In dieser Small Batch-Abfüllung zeigt Deanston, wie überzeugend sich dieser Hausstil mit intensiver Sherryreifung verbinden lässt – jung, kraftvoll und überraschend vielschichtig.