Sutherland 5 Jahre Thompson Bros 2025 Edition 48,5% vol.

Mit dem Sutherland 2025 Edition beweisen die Thompson Bros. eindrucksvoll, dass Charakter und Tiefe nicht zwingend Jahrzehnte Reifezeit benötigen. Dieser ungewöhnliche Blended Malt verbindet die markante Wachsigkeit klassischer Highland-Whiskys mit tropischer Fruchtigkeit und einer öligen Struktur, die weit über sein Alter hinausreicht. Entstanden ist ein moderner, eigenständiger Whisky, der zugleich eine Hommage an die Region Sutherland und ihre traditionsreichen Destillerien darstellt.

Die Basis dieser limitierten Edition bildet zu über 73 % ein Single Malt aus der legendären Clynelish Distillery, ergänzt durch Spirit der Dornoch Distillery sowie einen kleinen Anteil einer weiteren renommierten Highland-Brennerei. Gereift wurde in Bourbon-Octaves, bevor der Blend nach seiner Vermählung noch acht Monate ruhen durfte, um zusätzliche Harmonie und Tiefe zu entwickeln.

Aroma
Reife Ananas und Honigmelone treffen auf trockene Gerste, feine Mandeln und einen dezent öligen Charakter. Eine elegante Note von Olivenöl sorgt für zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Geschmack
Typisch wachsartig und cremig mit Zitronenzeste, karamellisiertem Zucker und tropischen Fruchtnoten von Melone und Ananas. Die öligen Texturen verbinden sich hervorragend mit der lebendigen Frische der Zitrusaromen.

Finish
Mittellang bis lang mit feiner Süße, weichen Zitrusnoten und einem angenehm öligen, nahezu butterigen Nachhall.

Mit 48,5 % Vol. besitzt dieser Blended Malt genügend Kraft, um seine charakteristische Struktur voll auszuspielen, bleibt dabei aber stets elegant und zugänglich. Besonders spannend ist das Wechselspiel aus heller Fruchtigkeit, wachsiger Textur und subtiler Würze – ein Profil, das Liebhaber klassischer Highland-Malts begeistern dürfte.

Die Thompson Bros. aus Dornoch zählen zu den kreativsten und kompromisslosesten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Bekannt für ihre außergewöhnlichen Blends und transparenten Produktionsansätze, verbinden sie traditionelle Whisky-Handwerkskunst mit moderner Experimentierfreude. Ihre Abfüllungen stehen für Authentizität, klare Stilistik und eine besondere Liebe zu charaktervollen Highland-Whiskys – Eigenschaften, die auch dieser auf lediglich 950 Flaschen limitierte Sutherland eindrucksvoll verkörpert.