Ben Nevis 2019/2026 Oloroso Sherry Signatory Vintage 100 Proof #75 57,1% vol.

Mit dieser Abfüllung aus der beliebten „100 Proof Edition“ beweist Signatory Vintage erneut sein Gespür für charakterstarke Highland Malts. Der 2019 destillierte Ben Nevis Distillery vereint kraftvollen Torfrauch mit der würzigen Tiefe klassischer Oloroso-Sherryfässer und zeigt dabei eine bemerkenswerte Klarheit und Präzision.

Für die Reifung kamen ausgewählte 2nd Fill Oloroso Sherry Butts zum Einsatz, die dem Destillat Struktur und Tiefe verleihen, ohne den robusten Brennereicharakter zu überdecken. Nach sieben Jahren Reifezeit wurde der Whisky 2026 mit kräftigen 57,1 % vol. abgefüllt – selbstverständlich ungefiltert und ohne Farbstoffe. Das Ergebnis ist ein intensiver, ehrlicher Highland Malt mit markantem Rauchprofil und schöner Balance zwischen Frucht, Würze und maritimer Frische.

Aroma
Süßer Torfrauch steigt sofort aus dem Glas auf und verbindet sich mit Honig, dunkler Schokolade und leicht salzigen Noten. Dahinter zeigen sich Orangenschale, getrocknete Aprikosen und etwas Rosine. Mit etwas Zeit entwickeln sich würzige Eichenaromen, geröstete Nüsse und eine feine maritime Mineralität, die dem Whisky zusätzliche Spannung verleiht.

Geschmack
Kräftig und vollmundig am Gaumen. Der Rauch wirkt ölig und präsent, bleibt jedoch elegant eingebunden. Pfeffrige Würze trifft auf dunklen Demerara-Zucker, kandierte Orange und reife Trockenfrüchte. Die Oloroso-Fässer bringen trockene Sherrynoten, etwas Walnuss und feine Bitterschokolade ins Spiel, während salzige Akzente und eine leicht erdige Tiefe typisch für den charaktervollen Stil von Ben Nevis bleiben.

Finish
Mittellang bis lang, angenehm würzig und trocken ausklingend. Rauch, Eichenwürze und dunkle Schokolade bleiben präsent, begleitet von Orangenmarmelade, feiner Nussigkeit und einem leicht maritimen Nachhall.

Die Ben Nevis Distillery zählt zu den markantesten Brennereien der Highlands und ist bekannt für ihren öligen, robusten Hausstil mit leicht mineralischer und oftmals maritimer Note. Gerade in Kombination mit klassischen Sherryfässern entsteht daraus ein Stil, der Kraft, Tiefe und Charakter auf eindrucksvolle Weise vereint – rauchig, würzig und dennoch erstaunlich ausgewogen.