Auchroisk 22 Jahre 2003/2025 Sherry Cask Alambic Classique 62,6% vol.

Ein kraftvoller Speysider mit beeindruckender Tiefe und reifer Komplexität: Dieser 22-jährige Auchroisk wurde 2003 destilliert und 2025 von Alambic Classique in Fassstärke abgefüllt. Gereift in einem ausgewählten Sherry Cask, präsentiert er eine faszinierende Kombination aus fruchtiger Süße, würziger Struktur und herber Eleganz – typisch Auchroisk, aber mit einem unverkennbar charakterstarken Twist.

Aroma: Zunächst zeigen sich feine mineralische Noten, die schnell von aromatischem Majoran und Muskatnuss überlagert werden. Dann öffnet sich das Bouquet zu Noten von Weinbrandpralinen, reifen Äpfeln und Zimtrinde. Mit zunehmender Belüftung treten rote Früchte hervor – an eingelegte Kirschen erinnernd – begleitet von würzigem Holz, frischen Kräutern, herber Orangenmarmelade und einem Hauch getrockneter Nelke.

Geschmack: Zu Beginn zeigt sich eine intensive, fast cremige Süße nach getrockneten Apfelringen in Vanillecreme. Danach entwickelt sich der Whisky mit pfeffriger Würze, Zimt, Zitronat und feinem Tabak. Im weiteren Verlauf entfalten sich kräftige, fruchtige Töne von Pflaumenmus und grünem Nussaroma. Eine elegante Balance entsteht zwischen süßer Kirschlollie-Note und markanten Röstaromen – ein Wechselspiel aus Frucht und Holz, das die Fassstärke eindrucksvoll trägt.

Abgang: Mittellang, fruchtig-würzig und leicht cremig mit anhaltenden Eindrücken von süßem Fruchtgelee, Milchcreme und feinen Röstaromen. Eine harmonische, fruchtig-herbe Überraschung zum Schluss.

Ein eindrucksvoll gereifter Auchroisk, der zeigt, wie elegant und komplex Sherryfassreifung in Fassstärke wirken kann – intensiv, ausgewogen und mit einer wunderbar eigenständigen Aromatik.