Ardmore 16 Jahre 2009/2026 1st Fill PX Sherry Signatory Vintage #1 56,7% vol.

Ein Highland Malt mit klarer Haltung: Dieser Ardmore verbindet den charakteristischen, trockenen Torfrauch der Brennerei mit der opulenten Süße eines Pedro Ximénez Sherryfasses. Destilliert am 2. November 2009 und 2026 von Signatory Vintage in Fassstärke abgefüllt, stammt er aus einem einzelnen Hogshead mit der Fassnummer 1. Die Kombination aus Reife, Fasswahl und kompromissloser Abfüllung ergibt ein Profil, das Kraft und Tiefe mit erstaunlicher Balance vereint.

Aroma
Markant und einnehmend. Trockener, leicht erdiger Rauch trifft auf intensive Noten von Rosinen, Datteln und dunklem Sirup. Dahinter entwickeln sich Vanille, geröstetes Holz und ein Hauch Kakao. Mit etwas Zeit zeigen sich auch Anklänge von Orangenschale und eine feine, würzige Frische, die dem schweren Profil Struktur verleiht.

Geschmack
Druckvoll und vielschichtig am Gaumen. Die Textur ist ölig und präsent, getragen von einer dichten Kombination aus Torfrauch und PX-typischer Süße. Dunkle Beeren, Pflaumenmus und Melasse verbinden sich mit Gewürzen, gerösteten Nüssen und einer subtilen Bitterkeit von dunkler Schokolade. Der Rauch bleibt stets präsent, wirkt aber nie dominant, sondern integriert sich harmonisch in das Gesamtbild.

Finish
Lang und wärmend mit anhaltender Intensität. Süße Sherrynoten klingen langsam aus und machen Platz für trockener werdende Eichenwürze, feinen Rauch und einen Hauch Espresso. Eine elegante, leicht herbe Note verleiht dem Nachklang zusätzliche Tiefe.

Die Ardmore Distillery wurde 1898 gegründet und zählt zu den wenigen Highland-Brennereien, die traditionell auf getorftes Malz setzen. Ihr Stil ist geprägt von trockenem, leicht rauchigem Charakter mit klarer Struktur – eine ideale Grundlage für kraftvolle Fassreifungen. In dieser Einzelfassabfüllung trifft diese Handschrift auf die dichte Süße eines PX-Sherryfasses und entfaltet eine eindrucksvolle, kontrastreiche Aromatik, die lange nachhallt.