Port Dundas 35 Jahre Bourbon Barrels Living Souls 50,5% vol.

Ein weiterer Vertreter aus den Reihen der „Lost Distilleries“: Dieser 35-jährige Single Grain aus der geschlossenen Port Dundas Distillery verbindet nostalgischen Charme mit beeindruckender Reife. Zwar etwas jünger als sein Carsebridge-Pendant, doch keineswegs weniger ausdrucksstark. Die lange Lagerung in Bourbonfässern hat hier einen Whisky hervorgebracht, der mit üppiger Süße, cremiger Textur und einer fast verspielten Aromatik begeistert – kraftvoll getragen von 50,5% vol. Fassstärke.

Aroma
Wie der Duft einer traditionellen Bäckerei: warme Vanille, frisch gebackener Kuchen und süße Gebäckspezialitäten steigen in die Nase. Dazu gesellen sich Kokosmakronen, Karamell und ein Hauch Popcorn. Eine feine, buttrige Süße zieht sich durch das gesamte Aromenspiel und verleiht dem Whisky eine einladende, fast nostalgische Note.

Geschmack
Vollmundig und intensiv, mit einer cremigen, leicht öligen Textur. Crème Brûlée, Vanillepudding und süßes Gebäck dominieren zunächst, gefolgt von Kokos, Toffee und einem Hauch reifer Aprikose. Die Fassstärke bringt Tiefe und Wärme, ohne die Balance zu stören.

Finish
Lang und weich ausklingend, mit anhaltender Vanillesüße, feinem Karamell und einem leicht trockenen, eleganten Ausklang. Ein Hauch gerösteter Zucker bleibt präsent.

Die Port Dundas Distillery wurde 1811 in Glasgow gegründet und zählte einst zu den größten Grain-Destillerien Schottlands, bevor sie 2010 stillgelegt wurde. Heute sind ihre Abfüllungen seltene Zeitzeugen einer vergangenen Ära. Dieser 35-jährige zeigt eindrucksvoll, wie charmant und zugänglich gereifter Grain Whisky sein kann – mit Tiefe, Süße und einer wunderbar nostalgischen Handschrift.