Bowmore 11 Jahre 2015/2026 PX Octaves Finish North Star Spirits #027 56,1% vol.

Mit dem Bowmore 11 Jahre 2015/2026 präsentiert North Star Spirits eine besonders spannende Islay-Abfüllung aus der Cask Series #027. Der 2015 destillierte Single Malt reifte zunächst klassisch in einem Bourbon Barrel, bevor er für sechs Wochen ein intensives Finish in gleich drei kleinen Pedro-Ximénez-Octaves erhielt. Abgefüllt wurde er 2026 mit kräftigen 56,1 % vol. und einer limitierten Auflage von lediglich 180 Flaschen. Die Abfüllung entstand für den britischen Markt im Rahmen der 10 Year Birthday Bottlings von North Star Spirits.

Gerade das Zusammenspiel der beiden Fasstypen verspricht einen reizvollen Kontrast: Das Bourbonfass lässt den typisch maritimen und rauchigen Charakter Bowmores deutlich hervortreten, während das kurze, aber intensive PX-Finish dunkle Fruchtsüße, Trockenfrüchte und würzige Akzente ergänzt. So verbindet dieser Bowmore seine klassische Islay-DNA mit einer kräftigeren, süßeren Facette, ohne dass der Brennereicharakter hinter dem Fass verschwindet.

Aroma

Maritimer Torfrauch trifft auf eine dunkle, konzentrierte Fruchtsüße. Rosinen und andere Trockenfrüchte verbinden sich mit süßer Vanille und einer feinen Zitrusfrische. Dahinter zeigen sich würzige Noten, etwas dunkler Sirup und eine salzige Meeresbrise, während der Rauch alles zusammenhält.

Geschmack

Kraftvoll und ölig zeigt sich der Bowmore mit einer gelungenen Balance aus Rauch, Süße und maritimer Würze. Dunkle Früchte und süße PX-Aromen treffen auf Vanille, geräucherte Zitrusschalen und würzige Eiche. Salzige Akzente sorgen für Spannung und bewahren trotz des intensiven Finishs den charakteristischen Küstenstil der Brennerei.

Nachklang

Lang und wärmend mit anhaltendem Torfrauch, dunkler Fruchtsüße und würziger Eiche. Salzige Noten und eine zunehmend trockene Rauchigkeit bleiben zurück, begleitet von einem Hauch dunkler Früchte und feiner Gewürze.

Ein charaktervoller Bowmore, bei dem das kurze Finish in kleinen PX Octaves gezielt zusätzliche Tiefe und Süße liefert. Bourbonfass, Torfrauch und Pedro Ximénez stehen dabei nicht nebeneinander, sondern greifen harmonisch ineinander – eine interessante Interpretation des klassischen Bowmore-Stils in kräftiger Fassstärke.

Die Brennerei

Bowmore zählt zu den traditionsreichsten Brennereien Schottlands und wurde bereits 1779 auf der Hebrideninsel Islay gegründet. Die Whiskys der Destillerie sind für ihre ausgewogene Verbindung aus Torfrauch, maritimen Einflüssen und fruchtigen Noten bekannt. Im Vergleich zu einigen anderen Islay-Brennereien präsentiert sich der Rauch häufig etwas zurückhaltender und lässt dadurch viel Raum für Frucht, Süße und Fasscharakter. Bowmore verfügt zudem bis heute über eigene traditionelle Floor Maltings und zählt insbesondere bei unabhängigen Abfüllungen zu den gefragtesten Namen Islays.

North Star Spirits

Der unabhängige Abfüller North Star Spirits wurde 2016 in Glasgow gegründet und hat sich mit charakterstarken Single-Cask- und Small-Batch-Abfüllungen einen Namen gemacht. Neben klassischen Fassreifungen setzt North Star immer wieder auf ungewöhnliche Finishes und spannende Fasskombinationen. Die Cask Series erscheint in fortlaufenden Editionen und umfasst Whiskys unterschiedlichster schottischer Brennereien – häufig in hoher Trinkstärke oder Fassstärke und streng limitierten Stückzahlen.