Highland Park 12 Jahre 2014/2026 1st Fill Burgundy Wine Barrique The Old Friends 54,6% vol.

Mit dem Highland Park 12 Jahre 2014/2026 präsentiert der unabhängige Abfüller The Old Friends einen außergewöhnlichen Single Malt von den schottischen Orkney-Inseln. Destilliert im Mai 2014, reifte dieser Whisky zwölf Jahre lang in einem 1st Fill Burgundy Wine Barrique, bevor er im August 2026 mit kräftigen 54,6 % vol. abgefüllt wurde. Das Einzelfass ergab lediglich 306 Flaschen, die ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoff in die Flasche kamen. Die intensive Reifung im ehemaligen Burgunderweinfass verleiht diesem Highland Park eine besondere aromatische Tiefe und verbindet den charakteristischen Stil der Brennerei mit den vielschichtigen Einflüssen französischer Rotweinfässer.

Dieser zwölfjährige Highland Park begeistert mit einem spannenden Zusammenspiel aus fruchtiger Süße, markanter Eichenwürze und dezenter Rauchigkeit. Feiner Heidehonig, reife rote Früchte und frische Orangenzesten treffen auf cremige Vanille und würzige Holznoten. Am Gaumen sorgen lebhafter Pfeffer und die ausgeprägten Tannine des Burgunderfasses für einen kraftvollen, zunehmend trockenen Charakter, während ein sanfter Hauch des typischen Heidekrautrauchs die Aromen harmonisch begleitet.

Aroma

Feiner Heidehonig und sanfte Vanille eröffnen das Bouquet, begleitet von reifen roten Früchten und den frischen, ätherischen Noten von Orangenzesten. Dezente florale Akzente und eine milde Eichenwürze verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe. Im Hintergrund entfaltet sich ein zurückhaltender, eleganter Heidekrautrauch, der den charakteristischen Stil von Highland Park unterstreicht.

Geschmack

Kraftvoll und ausdrucksstark präsentiert sich der Whisky am Gaumen. Eine markante Eichenwürze und lebhafter schwarzer Pfeffer treffen auf süßlich-malzige Noten, dunkle Beerenfrüchte und feines Trockenobst. Die charakteristischen Tannine des First Fill Burgundy Wine Barriques verleihen dem Whisky eine ausgeprägte Struktur und sorgen für ein zunehmend trockenes, komplexes Mundgefühl. Dezente Zitrusnoten und ein sanfter Anflug von Rauch ergänzen das vielschichtige Geschmacksbild.

Nachklang

Lang und intensiv mit präsenten Eichennoten, würzigem Pfeffer und einer angenehm trockenen Tanninstruktur. Eine anfängliche Fruchtsüße weicht zunehmend herben Holznoten, während ein feiner Hauch von Heidekrautrauch das ausdauernde Finale begleitet.

Der Highland Park 12 Jahre 2014/2026 von The Old Friends ist eine charaktervolle Einzelfassabfüllung, die den unverwechselbaren Stil der Orkney-Brennerei auf spannende Weise interpretiert. Besonders die Verbindung aus fruchtigen Burgunderweinaromen, kräftiger Eichenwürze und dezenter Rauchigkeit macht diesen Single Malt zu einer interessanten Entdeckung für Liebhaber außergewöhnlicher Fassreifungen. Mit lediglich 306 Flaschen weltweit ist diese Abfüllung zudem eine attraktive Gelegenheit, Highland Park von einer eher ungewöhnlichen Seite kennenzulernen.

Die Highland Park Distillery wurde 1798 auf den schottischen Orkney-Inseln gegründet und zählt zu den traditionsreichsten Brennereien Schottlands. Sie ist insbesondere für ihre ausgewogene Verbindung aus aromatischem Heidekrautrauch, malziger Süße und würzigen Fassnoten bekannt. Eine Besonderheit ist die Verwendung von Torf aus dem Hobbister Moor, dessen Heidekrautanteil dem Rauch seinen charakteristischen, leicht floralen Ausdruck verleiht. Mit der Einzelfassabfüllung aus dem Burgundy Wine Barrique zeigt The Old Friends eindrucksvoll, wie sich dieser unverwechselbare Brennereicharakter durch den Einfluss eines intensiven Rotweinfasses weiterentwickeln lässt.