Highland Park 22 Jahre 2003/2026 The Caskhound Vintage Line 50,6% vol.

Mit der zweiten Abfüllung seiner gefeierten VINTAGE LINE präsentiert Tilo Schnabel von The Caskhound einen Highland Park, der eindrucksvoll zeigt, wie faszinierend ehrliche, geduldige Bourbonfass-Reifung sein kann. Ganze 22 Jahre durfte dieser Single Malt auf den windumtosten Orkney-Inseln in einem einzelnen Ex-Bourbon Hogshead reifen, bevor er 2026 in natürlicher Fassstärke mit 50,6 % Vol. abgefüllt wurde. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Island Malt voller Tiefe, Frische und Eleganz – fernab lauter Klischees und überbordender Fassdominanz.

Die VINTAGE LINE versteht sich als Hommage an die große Zeit klassischer Independent Bottlings der 70er- und 80er-Jahre. Statt kurzfristiger Effekte stehen hier Herkunft, Destillat und Zeit im Mittelpunkt. Genau diese Philosophie spiegelt sich in diesem Highland Park wider: Das Ex-Bourbon-Fass lässt dem Whisky Raum zur Entfaltung und bewahrt die typische DNA der Brennerei – feine Heidekrautwürze, dezente Rauchigkeit und eine wunderbar klare Fruchtigkeit. Ein Whisky mit stiller Größe, bemerkenswerter Balance und jener selbstverständlichen Tiefe, die nur lange Reifung hervorbringen kann.

Aroma
Schwarzer Pfeffer und frische Obstgartenfrüchte eröffnen die Nase mit lebendiger Präsenz. Dahinter entfalten sich reife Honigmelone, geschmorte Birnen und ein feiner Hauch Holunder. Sandelholz sorgt für cremige Tiefe und elegante Struktur, während sich mit etwas Zeit subtile Noten von Vanillekipferln und sanften Gewürzen zeigen. Alles wirkt harmonisch verwoben, ruhig und ausgesprochen einladend.

Geschmack
Mundfüllend und intensiv fruchtig präsentiert sich der Auftakt mit reifen Pfirsichen und saftigen Zitrusnoten. Kandierter Ingwer bringt eine angenehme Wärme ins Spiel, begleitet von einer äußerst feinen, fast schwebenden Rauchnote, die sich dezent durch das gesamte Aromenspiel zieht. Im weiteren Verlauf entwickeln sich Karamell, Honig und Sultaninen, getragen von der typischen Heidekrautwürze, die Highland Park seit Generationen unverwechselbar macht. Trotz seiner Kraft bleibt der Whisky stets elegant und erstaunlich leichtfüßig.

Finish
Lang, ausgewogen und vielschichtig. Trockenfrüchte und feine Gewürze gehen langsam in frische Zitrusnoten über. Leicht herbe Anklänge von Traubenkernen und dezentem Eichenholz verleihen dem Nachhall Struktur und Tiefe, ehe sich zum Abschluss noch einmal ein sanfter, typisch orkadischer Rauchfaden bemerkbar macht.

Die 1798 gegründete Highland Park Distillery zählt zu den legendärsten Brennereien Schottlands. Gelegen auf den rauen Orkney-Inseln, verbindet Highland Park seit jeher maritimen Charakter, feinen Heidekrautrauch und elegante Fruchtigkeit zu einem unverwechselbaren Stil. Gerade ältere Bourbonfass-Reifungen zeigen dabei oft die besonders ursprüngliche und subtile Seite der Brennerei – präzise, ausgewogen und voller nordischer Eleganz.